Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Курица тушеная с лисичками и луком - Smak.ua
Курица тушеная с лисичками и луком
Очень вкусное блюдо из обыкновенной курицы. Вкус овощей и птицы благодаря необычному способу приготовления оригинально сочетаются, даря вам все свои ароматы.
Ингредиенты
Бекон - 10 ломтиков
Мадера - 1/4 стакана
Лисички - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Горчица в зернах - 5 ч. л.
Куриный бульон - 1.5 стакана
Курица - 2 кг
Лавровый лист - 2 шт.
Розмарин - 2 веточки
Масло сливочное - 50 г
Тимьян - 3 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Мадера - 1/4 стакана
Лисички - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Горчица в зернах - 5 ч. л.
Куриный бульон - 1.5 стакана
Курица - 2 кг
Лавровый лист - 2 шт.
Розмарин - 2 веточки
Масло сливочное - 50 г
Тимьян - 3 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте
жемчужный лук, порезанный половинками, посолите и поперчите. Готовьте 3-4
минуты. Затем добавьте грибы. Тушите, пока сок не испарится, около 2
минут. 
Добавьте 2 столовые ложки мадейры и варите, пока жидкость не
испарится, около 1 минуты. Выложите в миску и отставьте на время.
Дальше готовим саму курочку. Порежьте полукольцами желтый репчатый лук и выложите его треть на сковороду или противень. Туда же - зубчики чеснока. Сверху - 5 веточек тимьяна, 1 лавровый лист и веточку розмарина. Дальше - слой курицы. Повторите все три раза, выкладывая лук, травы и курицу слоями. Налейте рислинг и куриный бульон. Прикройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов. Готовьте около 1 часа и 15 минут. Теперь достаньте курицу, снимите с кусочков кожицу и смажьте мясо горчицей.
Теперь возвращаемся к сковороде, на которой жарился жемчужный лук. Обжарьте полоски бекона до золотистого цвета. И в этот бекон заверните кусочки курицы. В эту же сковороду добавьте лук, грибы и оставшиеся 2 ложки мадейры. Готовьте еще несколько минут и можно снимать с огня и подавать на стол!
Как и с чем подавать
Подавайте в теплос виде. К блюду можно подать салат из свежих спелых овощей.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108