Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Отварная баранина с овощами - Smak.ua
Отварная баранина с овощами
Лучший гарнир к жирной баранине – отварные овощи и корнеплоды. Подавайте мясо и гарнир прямо в горшочке, в котором они готовились.
Ингредиенты
Баранина грудинка или лопатка - 1,2 кг
Картофель - 600 г
Капуста - 400 г
Морковь - 200 г
Репа - 150 г
Корень петрушки - 110 г
Лук репчатый - 200 г
Маргарин - 300 г
Мука - 10 г
Черемша - 4–5 листиков
Черный перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Картофель - 600 г
Капуста - 400 г
Морковь - 200 г
Репа - 150 г
Корень петрушки - 110 г
Лук репчатый - 200 г
Маргарин - 300 г
Мука - 10 г
Черемша - 4–5 листиков
Черный перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Грудинку нарубите вместе с косточкой, а мякоть нарежьте по 2–5 кусочков на порцию массой 30–40 г, уложите в глиняные горшочки, залейте водой, добавьте соль и варите 20–30 минут. Затем добавьте целый некрупный картофель, капусту, нарезанную шашками, морковь, репу, корень петрушки и лук, нарезанные дольками, и варите до готовности. В конце варки положите перец, лавровый лист и рубленый чеснок. Муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите частью теплого бульона. Полученный соус влейте в конце варки мяса и овощей, заправьте маргарином.
Как и с чем подавать
Подавайте мясо вместе с овощами и соусом в горшочке, посыпав рубленой зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114