Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Овощное рагу с картофелем - Smak.ua
Овощное рагу с картофелем
Это легкое овощное блюдо предназначено в первую очередь для постящихся или худеющих, однако и как гарнир оно неплохо сочетается с мясными блюдами.
Ингредиенты
Картофель - 400 г
Капуста - 200 г
Помидор - 300 г
Кабачок - 250 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Капуста - 200 г
Помидор - 300 г
Кабачок - 250 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинкуйте длинными полосками или кубиком. Нарежьте кубиком картофель.
Морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кубиком или кольцами. Мелко нарежьте чеснок. Нарежьте кабачки кубиком. Нарежьте крупным кубиком помидоры (можно предварительно удалить кожицу, обдав томаты кипятком).Старайтесь нарезать все овощи так, чтобы время приготовления было одинаковым.
Выложите на дно кастрюли картофель, сверху капусту с морковью. Залейтеводойтак,чтобы вода слегка покрывала картофель. Тушите на слабом огне 4–5 минут.
Затем добавьте кабачки, томаты, посолите, влейте воды, если нужно, и тушите еще 3–4 минуты. Пока рагу готовится, обжарьте на растительном масле лук до золотого цвета. Смешайте тушеные овощи с жареным луком, добавьте воды по надобности и тушите до полной готовности овощей.
Выключите плиту, всыпьте чеснок, накройте рагу крышкой и дайте настояться 5–7 минут, чтобы овощи напитались ароматом чеснока.
Как и с чем подавать
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
В приготовлении вам понадобится варочная поверхность Аристон от интернет-магазина Fotos.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108