Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Вегетарианские котлеты - Smak.ua
Вегетарианские котлеты
Из овощей можно приготовить потрясающие котлеты. Рецепт котлет рекомендуем взять на вооружение всем вегетарианцам.
Ингредиенты
Морковь - 250 г
Кабачок - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 75 г
Бульон овощной - 250 мл
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец-чили - по желанию
Чеснок - 1 зубчик
Йогурт - 100 мл
Майонез - 300 г
Горчица - 1 ч. л.
Зеленый лук - 1/2 пучка
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кабачок - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 75 г
Бульон овощной - 250 мл
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец-чили - по желанию
Чеснок - 1 зубчик
Йогурт - 100 мл
Майонез - 300 г
Горчица - 1 ч. л.
Зеленый лук - 1/2 пучка
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарежьте. Перец разрежьте вдоль, удалите все семена, мякоть измельчите. Морковь натрите на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко порубите зеленый лук.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, всыпьте манку и, постоянно помешивая, варите до загустения. Огонь сделайте самый маленький и варите до готовности крупы. Остудите, добавьте яйцо и вымешайте смесь.
Получившуюся массу смешайте с морковкой и кабачком. Посолите и поперчите по вкусу. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их в растительном масле.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
Для приготовления соуса смешайте йогурт и майонез, добавьте специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень.Как и с чем подавать
Подавайте котлеты горячими, а соус охлажденным.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132