Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Омлет с капустной начинкой - Smak.ua
Омлет с капустной начинкой
Омлет будет намного вкуснее и полезнее, если дополнить его овощной начинкой.
Ингредиенты
Капуста - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сметана - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 120 г
Яйцо - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Масло растительное - 6 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сметана - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 120 г
Яйцо - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Масло растительное - 6 ст. л.
Способ приготовления
Капусту вымойте и удалите сердцевину. Тонко
нашинкуйте ее.
Очистите и мелко нарежьте лук. Влейте 3 ст. л.
оливкового масла в большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Добавьте
лук и тушите около 2 минут, постоянно помешивая. Добавляйте нашинкованную
капусту. Приправьте 1/4 ч. л. черного перца и 1 1/2 ч. л. соли. Перемешайте,
накройте и тушите 15-20 минут. Мешайте каждые несколько минут, чтобы не
подгорело.
Тем временем, переложите сметану в среднюю
кастрюлю. Поставьте ее на медленный огонь и немного нагрейте.
Натрите около 100 г сыра. Добавьте около
половины сыра к сметане. Очистите и выдавите 3 зубчика чеснока. Добавляйте
сметанный соус к капусте, которая должна уже быть мягкой. Перемешайте и
снимайте с огня.
Яйца смешайте с водой (по 2 яйца на каждую
порцию), посолите, поперчите. Хорошенько взбейте.
В большой сковороде разогрейте около 2 ст. л.
растительного масла и вылейте омлет. Готовьте около 5 минут – чтобы полностью
схватился, но переворачивать не нужно.
Выложите 1/3 капустной начинки на половину омлета. И накройте начинку второй половиной. Снимите сковороду с огня. Посыпьте третьей частью оставшегося сыра, и чуть-чуть петрушкой, для красоты.
Как и с чем подавать
Подавайте с овощами и гренками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114