Молодую картошку можно использовать не только во вторых блюдах, с ней получается вкуснейший салат. Он может стать гарниром к мясу или полноценным блюдом.
Картофельные шкурки (Potato skins) - Smak.ua
Картофельные шкурки (Potato skins)
"Картофельные шкурки" - это рецепт американской кухни,
впервые блюдо появилось в 1974 году, в сети ресторанов T.G.I. friday's. И, кстати, оно до сих пор есть в их меню.
Ингредиенты
Картофель - 4-6 шт.
Бекон - 100-150 г
Сыр - 100 г
Сметана - 100-200 г
Зеленый лук - 1 пучок
Масло растительное - по вкусу
Бекон - 100-150 г
Сыр - 100 г
Сметана - 100-200 г
Зеленый лук - 1 пучок
Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымойте и обсушите. Для более хрустящей кожуры можно налить в мисочку немного растительного масла и смазать им каждую картофелину. Выложите картофель в форму и запеките в разогретой духовке при 200° до готовности. Обычно это где-то 30-40 минут. Пока шкурки запекаются, бекон нарежьте и обжарьте. Готовый картофель выньте. Духовку можно не выключать, на ваше усмотрение. Когда картошка остынет настолько, что не будет обжигать руки, разрежьте каждую картофелину вдоль на половинки. Из каждой половинки выньте мякоть, оставляя тонкие стенки. Вынутую мякоть можно использовать для приготовления других блюд - пюре, запеканки, овощных котлет и т. д. Выскобленные половинки смажьте изнутри растительным маслом и снова поставьте в духовку на 200°, запекайте 7-10 минут. Подпеченные шкурки выньте из духовки, в каждую уложите немного тертого сыра. В оригинальном рецепте используется чеддер, но можно заменить его другим полутвердым сыром. На сыр выложите обжаренный бекон. Снова поставьте шкурки в духовку, буквально минут на 5, чтобы сыр расплавился.Как и с чем подавать
Готовые шкурки выньте из духовки, в каждую выложите сметану и посыпьте нарезанным зеленым луком.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114