Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Постное меню: ленивые голубцы - улетают горячими! - Smak.ua
Постное меню: ленивые голубцы - улетают горячими!
Хоть голубцы и "ленивые", немного потрудиться над ними все же придется. Но в награду за ваши старания - вкусное, полезное, сочное блюдо, отвечающее всем требования постного меню!
Ингредиенты
- Капуста - 1 небольшой кочан
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт
- Зелень, перец и соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Кочан капусты сполосните водой, снимите с него парочку верхних листов. Сделайте надрезы по бокам кочерыжки. Положите кочан целиком (кочерыжкой вверх) в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите его в течение 3-5 минут (после закипания воды). Не переварите, иначе листья будут нежными и будут рваться. Потом дайте капусте остыть и осторожно отделите с нее листья.
2. Пока капуста остывает, лук и морковку почистите и вымойте. Морковку натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
3. После обжарьте лук в течение 2-3 минут на подсолнечном масле. Добавьте к нему тертую морковь и продолжайте обжаривать их до мягкости морковки.
4. Картошку почистите, вымойте и отварите до готовности. Затем разомните ее в пюре и смешайте с обжаренными луком и морковью. Туда же бросьте нарезанную мелко зелень, насыпьте перец и соль. Все перемешайте, постная начинка готова.
5. Теперь просто заворачивайте начинку в капустные листья конвертиком и укладывайте голубцы слоями в кастрюлю.
6. Разведите томатную пасту в 2-х стаканах воды. И залейте этой жидкостью голубцы в кастрюле. Добавьте специи по вкусу и ставьте на огонь. Тушите голубцы под крышкой на небольшом огне до мягкости капусты.
С чем подавать:
Хорошим дополнением к этому блюду будет постный домашний майонез.
Читай также: Пять отличных идей, как отметить 8 марта
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114