Клюкву необходимо перебрать, промыть и протереть сквозь сито. Оставшуюся в сите массу смешать с водой. Количество воды должно быть равно половине объема полученного клюквенного сока. Добавить сахар и проварить. Отвар процедить, добавить клюквенный сок и всыпать тонкой струйкой манку, непрерывно помешивая.
Довести кашу до готовности на слабом огне за 2-3 минуты.
К столу кашу подавать, посыпав сахаром. Можно украсить ягодками клюквы. Приятного аппетита!