Рыбу моем, чистим, потрошим и снова хорошенько промываем. Натираем солью панируем в муке и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Выкладываем нашу рыбку на противень. Чистим лук и чеснок. Лук обжариваем до золотистого цвета и отправляем его на рыбку вместе с маслом, на котором жарился лучок. Делаем соус: смешиваем майонез, сметану, чеснок и добавляем 1 ч. л. хрена. Заливаем нашу рыбку соусом и ставим в духовку на 35 минут.
Подавать рыбку можно с овощами или с любым гарниром по Вашему вкусу.