Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Рулеты из говядины с огурцами - Smak.ua
Рулеты из говядины с огурцами
Вкусные мясные рулетики с маринованными огурчиками.
Ингредиенты
Говядина - 400 г
Сало - 40 г
Мука - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 2 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Вино красное сухое - 3 ст. ложки
Бульон мясной - 100 мл
Сливки - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1/2 шт.
Гвоздика - 1 бутон
Черный молотый перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Сало - 40 г
Мука - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 2 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Вино красное сухое - 3 ст. ложки
Бульон мясной - 100 мл
Сливки - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1/2 шт.
Гвоздика - 1 бутон
Черный молотый перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Мясо посолить, поперчить и смазать горчицей с одной стороны. Мелко нарезанные сало, лук и огурцы смешать и положить на середину кусков мяса. Мясо свернуть в рулеты, которые связать нитками. Растительное масло сильно разогреть на сковороде на обычной плите и быстро обжарить в нем рулеты со всех сторон. Потом так же быстро обжарить лук. Рулеты вместе с луком положить в стеклянную кастрюлю. Влить 3–4 ст. ложки воды, положить лавровый лист и гвоздику, накрыть крышкой и тушить 13 мин при мощности выше средней («Medium high»), после чего вынуть рулеты из кастрюли. В кастрюлю влить вино, бульон и сливки, добавить соль, перец и паприку. Все хорошо перемешать. Муку растереть со сливочным маслом в однородную пасту и развести соусом, тщательно перемешав, чтобы не было комков. Опустить в соус рулеты и опять тушить при полной мощности 1 мин. Дать отстояться 2–3 мин и подавать.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108