Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем - Smak.ua

Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем

Удивите своих близких неповторимым ужином!
Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем - Smak.ua

Ингредиенты

Филе лосося - 180 г
Масло оливковое - 500 г
Картофель - 90 г
Каперсы - 2 г
Сок лимонный - 2 г
Болгарский перец - 5 г
Лук-шалот - 2 г
Огурец - 5 г
Икра красная - 4 г
Салат - 10 г
Шпинат - 10 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 5 г

Способ приготовления

Подготовить лосось, нарезать филе на кусочки весом около 180 гр., изъять кости из мякоти рыбы и отставить в холодильник на время приготовления остальных ингидиентов.
Приготовить соус: отварить яйцо и пропустить через сыто, нарезать мелкими кубиками 2-3 мм овощи, смешать с яйцом, добавить оливковое масло, лососевую икру, сок лимона и оставить мариноваться.
Отварить  картофель с кожурой, очистить и нарезать кружочками 4-5 мм. 
Лосось готовить в оливковом масле при температуре 55*С около 5 минут 

Как и с чем подавать

Выложить на тарелку листья шпината в виде «цветка», наверх картофель, также в виде «цветка», поверх картофеля выложить лосось, запеченный в оливковом масле. Украсить листьями салата и полить аккуратно соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вверх