Картофель – 450 г
Курица – 300 г
Горошек зеленый – 1 стакан
Лук – 3 ст. л.
Карри – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Куриный бульон – 1 стакан
Слоеное тесто – 500 г
Готовим начинку: вареную курицу и картофель нарезаем маленькими кусочками и смешиваем с зеленым горошком, мелконарезанным луком, карри, перцем и солью. Все это заливаем куриным бульоном и перемешиваем.
Разделяем начинку на 4 части и выкладываем в горшочки.
Формируем из листового теста 4 «шапочки» для пирога.
Накрываем тестом начинку в горшочках и тщательно залепляем края. Делаем несколько небольших надрезов, чтобы пар смог свободно выходить из горшочка.
Ставим горшочки в разогретую до 200°С духовку и выпекаем 25–30 минут до появления золотистой корочки. Последние 10–15 минут накрываем корки из теста фольгой, чтобы они не пригорели.