Лазанья без мяса или морепродуктов – это не лазанья? Разрушим этот стереотип: овощная лазанья с двумя видами сыров тоже может быть вкусной. Восхитительно вкусной!
ТОП-5 рецептов блюд из шпината - Smak.ua
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
Шпинат доступен в любое время, поскольку он растет целый год, и продается у нас не только в замороженном виде. Вкус шпината достаточно нейтрален и замечательно адаптируется под другие продукты. Из шпината готовят супы, запеканки, пироги, рулеты и разнообразные салаты.
Крем-суп из шпината
Ингредиенты
- Шпинат – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Куриный бульон – 300 мл
- Картофель – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 долька
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Лук и чесноком измельчить, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить к луку. Затем посолить, залить куриным бульоном и варить около 15 минут. Добавить свежий шпинат и варить 5 еще минут. Влить подогретые сливки и пюрировать суп с помощью блендера. Подавать вместе с гренками.
Паста с лососем и шпинатом
Ингредиенты
- Филе лосося – 500 г
- Замороженный шпинат – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки – 200 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Сухой чеснок – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
- Пенне – для подачи
Способ приготовления
Шпинат разморозить. Лук почистить и мелко нарезать. Филе семги нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до мягкости. Добавить шпинат и готовить еще несколько минут.
Добавить кусочки рыбы, приправить по вкусу. Готовить на среднем огне 15-20 минут. Влить сливки, перемешать. Прогреть и снять с огня. Подавать рыбный соус с отварной пастой.
Салат из шпината, сладкого перца и яиц
Ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Шампиньоны – 200 г
- Сладкий перец – 1-2 шт.
- Шпинат – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать крупными дольками. Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками. Шпинат разобрать на листья, удалив стебли. Выложить на тарелку зелень, грибы, перец и вареные яйца. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Зеленая фриттата от Даши Малаховой
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Стручковая фасоль – 100 г
- Бэби-шпинат – 50 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Зелень укропа и петрушки
- Растительное масло – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
- Ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.
Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.
На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.
Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной.
Пирог с фетой и шпинатом
Ингредиенты
Для теста
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода или молоко – 2 ст.л.
Для начинки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зубчики чеснока – 1-2 шт.
- Шпинат – большой пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Для заливки и посыпки
- Сливки – 200 г
- Яйца – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу
- Фета – 100-150 г
- Приправы – по вкусу
Способ приготовления
Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.
Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата. Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.
Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.
Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108