Время подготовки | Время приготовления | Порции |
40 мин | 20 мин | 6-8 |
Просеять муку, добавить воду, соль, растительное масло и замесить крутое тесто. Накрыть его и оставить примерно на час.
Для начинки обжарить на растительном масле лук, остудить. Половину жареного лука отставить в сторону.
Отдельно обжарить квашеную капусту. Перемешать с половиной лука квашеную капусту и гречку, приправить по вкусу.
Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать кружочки с помощью стакана. Выложить на кусочки теста начинку и защипать края. Отварить в подсоленной воде.
Готовые вареники подавать с оставшимся жареным луком.