Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Тажин из баранины - Smak.ua
Тажин из баранины
Тажин – безусловно, самое известное блюдо марокканской кухни. Тажин – это блюдо из мяса или рыбы, тушеных на огне с овощами, орехами, сухофруктами и, конечно, восточными специями. Он готовится в специальной глиняной посуде с крышкой, которая также называ
Ингредиенты
Баранина ножки - 8 шт.
Чеснок - 6 зуб.
Лук-шалот тайский - 1 шт.
Имбирь - 0,5 шт.
Галангал - 1 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Кориандр - 0,5 пучка
Перец белый молотый - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Морковь - 4 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 8 шт.
Финики - 200 г
Соус рыбный - по вкусу
Сахар пальмовый - 1 ст. л.
Куриный бульон - 0,5 л
Масло оливковое - 0,5 стакана
Лимон - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 6 зуб.
Лук-шалот тайский - 1 шт.
Имбирь - 0,5 шт.
Галангал - 1 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Кориандр - 0,5 пучка
Перец белый молотый - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Морковь - 4 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 8 шт.
Финики - 200 г
Соус рыбный - по вкусу
Сахар пальмовый - 1 ст. л.
Куриный бульон - 0,5 л
Масло оливковое - 0,5 стакана
Лимон - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Способ приготовления
Тажин – безусловно, самое известное блюдо марокканской кухни. Тажин – это блюдо из мяса или рыбы, тушеных на огне с овощами, орехами, сухофруктами и, конечно, восточными специями. Он готовится в специальной глиняной посуде с крышкой, которая также называется тажин. Благодаря этой посуде вкус блюд отличается особой мягкостью, напоминающей вкус блюд, приготовленных на пару. Кроме того, такая посуда позволяет сохранить все лучшие свойства продуктов. Рецепт взят из программы Кайли Квонг "Мой Китай".
Как и с чем подавать
Готовое блюдо подаем к столу прямо в тажине, поставив его на досточку, а так же перед употреблением нужно сбрызнуть мясо лимонным соком. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114