Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
Кролик в горчице со сливочным соусом - Smak.ua
Кролик в горчице со сливочным соусом
Очень вкусный рецепт приготовления кролика. Нежный сливочный соус делает мясо кролика необыкновенно мягким и тающим во рту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 50 минут | 5 |
Ингредиенты
- Кролик - 1,5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Бульон (куриный или овощной) - 350 мл
- Вино белое сухое - 250 мл
- Сливки (20%) - 125 мл
- Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
- Сок лимонный - по вкусу
- Тимьян (сухой) - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - 1 ст. л.
Способ приготовления
- Кролика порежьте на порционные куски. Смешайте горчицу, тимьян, соль и перец. Натрите полученной смесью куски кролика и обжарьте на оливковом масле с двух сторон.
- Переложите куски кролика на блюдо, в той же сковороде поджарьте измельченный лук. Как только он подрумянится, добавьте бульон, сливки и вино.
- Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите при слабом кипении 5 минут. Затем переложите кролика в сковороду, накройте крышкой и тушите около 45 минут.
- Выньте кролика из соуса, накройте соус крышкой, чтобы он оставался горячим. Добавьте рубленую зелень (укроп, петрушку, базилик).
- Доведите до кипения и уварите соус до небольшого загустения. Добавьте несколько капель лимонного сока и досолите по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавайте кролика в горячем виде, залитого получившимся соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403