Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Хрустящие кальмары с салатом из огурцов - Smak.ua
Хрустящие кальмары с салатом из огурцов
Вкусные обжареные в масле кальмары с хрустящей корочкой и гарниром из свежих огурцов.
Ингредиенты
Кальмары - 400 г
Сычуаньский перец - 0,5 ч. л.
Морская соль - 1,5 ч. л.
Специи - 0,25 ч. л.
Кукурузная мука -
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Кориандр Листья - 1 пучок
Уксус рисовый - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Кунжутное масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Сычуаньский перец - 0,5 ч. л.
Морская соль - 1,5 ч. л.
Специи - 0,25 ч. л.
Кукурузная мука -
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Кориандр Листья - 1 пучок
Уксус рисовый - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Кунжутное масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Для начала делаем салат из огурцов. Нарезаем морковь и огурец тонкими полосочками, смешиваем их с нарезанным красным перцем-чили и листьями кориандра. В отдельной миске делаем мзаправку. Для этого смешиваем рисовый уксус, соль, сахар и кунжутное масло. Очищенные кальмары нарезаем на ломтики. Высушиваем с помощью бумажного полотенца. Далее при помощи ступки нужно размолоть сычуанский перец и соль. Потом смешиваем их с порошком из пяти специй и кукурузной мукой. В сотейник наливаем много масла и сильно разогреваем его. Когда оно зашипит, выкладываем туда кальмары, предварительно обваляв их в смеси специй и муки. Жарим кальмары, примерно минуту, пока они не станут золотистого цвета. Затем достаем их с помощью шумовки и выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира. Салат заправляем уже готовой заправкой и хорошо перемешиваем.
Как и с чем подавать
Подаем в горячем виде, выложив на блюдо сначала салат, а наверх кальмары. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108