Овсяные хлопья залейте небольшим количеством молока и оставьте на 30–40 минут для загустения. Мелко нарежьте корни и стебли сельдерея, лук, яйца, добавьте цедру лимона или лимонный сок и смешайте с овсяными хлопьями. Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в минимальном количестве масла.
Можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а также с мясом.