Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Мужужи - Smak.ua
Мужужи
Грузинский холодец из свинины. Особенностью мужужи является то, что блюдо приготавливается из двух видов компонентов (с одной стороны, из свиных ножек и хвостов, а с другой - из нежирного мяса поросенка).
Ингредиенты
Субпродукты - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1/2 корня
Винный уксус - 4 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Перец - 2 г
Чеснок - 6 г
Корица - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1/2 корня
Винный уксус - 4 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Перец - 2 г
Чеснок - 6 г
Корица - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Свиные ножки обработайте и разрежьте вдоль; трубчатые кости удалите, а мякоть ножек разрежьте пополам. Уши и хвост опалите, хорошо пропромойте , разрежьте на 4 - 5 кусков. Все сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите при слабом кипении 40 минут. Затем продукты выньте шумовкой, сложите в другую посуду и залейте процеженным бульоном, добавьте очищенные лук, морковь, корень петрушки, уксус винный, перец душистый, гвоздику, корицу и варить до готовности. В конце варки положите лавровый лист, заправьте солью и тертым чесноком.
Как и с чем подавать
Подавайте мужужи в холодном виде с желеобразным бульоном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108