Нежный суп-пюре из картофеля - прекрасный вариант для тех, кто хочет получить сытное блюдо, но при этом не перегружать желудок.
Суп из брокколи и жареной семги - Smak.ua
Суп из брокколи и жареной семги
Необыкновенно нежный вкус супа-пюре на основе цветной капусты и брокколи приятно оттеняет жареная семга, помидоры черри и каперсы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Семга - 400 г
- Брокколи - 1 шт.
- Цветная капуста - 1/4 шт.
- Лук-шалот - 1 шт.
- Сметана - 100 мл
- Бульон овощной - 500 мл
- Вино белое - 100 мл
- Сок лимонный - по вкусу
- Сода - 4 г на 1 л воды
- Масло - 1 ст.л.
- Красный лук - 1 шт.
- Помидоры черри - 10 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Каперсы - 2 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Обжарьте в масле на среднем огне мелко нарезанный лук-шалот, цветную капусту. Добавьте туда белое вино и варите до полуготовности.
Добавьте сливки и тушите около 5 минут.
В другой кастрюле прокипятите 2 литра воды.
Разделите брокколи на соцветия.
Когда вода закипит, добавьте пищевую соду, размешайте и добавьте брокколи. Варите брокколи примерно 5-6 минут. Размельчите в блендере вместе с цветной капустой.
Все хорошо перемешайте, добавьте овощной бульон, чтобы жидкость была не сильно жидкой.
Добавьте соль, перец и сок свежевыжатого лимона.
Помидоры порежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и каперсы, обжарьте в масле, приправить солью и сахаром.
Кусочки семги пожарьте на сливочном масле около 2 минут с каждой стороны.
Суп разлейте в тарелки, сверху выложите семгу, помидоры и каперсы.
Как и с чем подавать
Суп разлейте в тарелки, сверху выложите семгу, помидоры и каперсы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132