Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ножка ягнёнка на гриле (в травяном маринаде) - Smak.ua
Ножка ягнёнка на гриле (в травяном маринаде)
Ароматное мясо, приготовленное на гриле, может стать хорошим поводом, чтобы собрать друзей на бокал вина или пива. Вкусное блюдо порадует всех!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 24 часа | 40 минут | 4 |
Ингредиенты
- Задняя баранья нога - 3 кг
- Петрушка – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Кинза – 1 пучок
- Мята – 1 пучок
- Тархун - 2-3 веточки
- Розмарин - 2-3 веточки
- Бальзамический уксус или сок одного лимона – 2 ст.л
- Оливковое масло – 4 ст.л
- Молодой чеснок - 1 головка
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- Щепа ольхи (по желанию) – 200 г
Способ приготовления
1. Ногу вымыть, обсушить, срезать лишний жир.
2. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Чеснок нарезать пластинками.
3. В мясе сделать ножом проколы и нашпиговать чесноком.
4. В зелень добавить соль. Хорошо растереть руками, добавить перец, лимонный сок или бальзамик и масло. Перемешать и хорошо этой смесью обмазать ногу.
5. Переложить ногу в пакет и убрать в холодильник минимум на сутки.
6. Подготовить мангал. Затем, чтобы мясо лучше и быстрее приготовилось, завернуть его в 2-3 слоя плотной фольги, блестящей стороной внутрь, сделать небольшие отверстия в фольге, чтоб стекал лишний жир, выложить на решетку и периодически переворачивая, готовить до полуготовности.
7. Тем временем взять жменю ольховой щепы, замочить в воде.
8. Затем снять фольгу и довести мясо до готовности. В конце бросить в костер ольховую щепу и подкоптить ногу.
9. Также, мясо по этому рецепту можно просто запечь мясо в духовке. В любом случае будет очень вкусно.
Как и с чем подавать
Подавать на лаваше, со свежими овощами, зеленью ну и конечно бокалом вина.
Приятного аппетита!
Читай также: Хит дружеского пикника - свиные рёбрышки на гриле
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114