Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Готовим куриный рулет с печенью на Старый Новый Год - Smak.ua
Готовим куриный рулет с печенью на Старый Новый Год
Отличный рецепт для всех тех хозяюшек, которые планируют собрать гостей за одним столом на 14 января!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Курица целая - 1 - 2кг
- Гусиная или куриная печень - 300 гр
- Перец сладкий - 2 шт.
- Сельдерея стебель - 1 шт.
- Петрушка - пучок
- Соль - по вкусу
- Перец по вкусу
Способ приготовления
- Из куриной тушки срезать кости так, чтобы мясо с кожей осталось по возможности одним куском.
- Раскладываем мясо в виде прямоугольника.
- На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса.
- Толщина слоя должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим мясо.
- В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
- Кладем печень, солим по вкусу и жарим, помешивая, около 5 минут.
- Сельдерей разрезаем на 2 части вдоль.
- Перец порезать толстой соломкой.
- На середину пласта из курицы кладем печень, сельдерей, сладкий перец и зелень петрушки.
- Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны.
- Разрезаем его пополам.
- Каждую половину обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой.
- В большую кастрюлю наливаем 2 - 2,5 литра воды, кладем душистый перец, лавровый лист, корень петрушки и другие пряности для бульона.
- Солим так, чтобы вода была слегка пересолена.
- Доводим до кипения.
- На дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты.
- Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
- Сваренные рулеты остужаем в течение 15 минут, затем освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.
- Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до румяной корочки.
Читай также: Щедрый стол на Крещение: готовим курицу в гранатовом соусе
Как и с чем подавать
Такой рулет хорошо подавать в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256