Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Думаете, выбрать надежную сковороду сложно? И будете совершенно правы: тут без некоторых лайфхаков не обойтись!
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Что такое сковорода? Это надежная помощница на кухне, естественно, после кастрюли. И даже если вы в силу выбора здорового образа жизни, стараетесь не есть жаренного.  Ведь даже вкуснейший тортик можно приготовить на сковороде.

Но как же выбрать надежную сковородку, чтобы не подводила в нужные моменты? Записывайте полезные советы

Определяемся с количеством

Одна сковорода – это хорошо, а три еще лучше! Так можно перефразировать этот совет по выбору посуды для жарки. Потому что, как показывает мой опыт и общение с шеф-поварами ресторанов, лучше, чтобы на кухне было несколько сковород. В идеале – много! Но есть перечень необходимых:

  • блинная сковорода. Даже если вы готовите блины только на Масленицу, эта сковородка просто необходима. Блины на ней получаются всегда идеальными! И не надо переживать за блин комом!
  • сковорода для жарки мяса. Для этих целей вполне подойдет чугунная или с антипригарным покрытием.
  • для приготовления рагу, зажарок, то есть достаточно глубокая сковорода для повседневной жарки.
  • сковорода для приготовления оладьей, котлет и т.д. Для этих целей идеально подходит широкая сковорода с керамическим покрытием или антипригарным.
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Антипригарное покрытие: надо или нет?

О пользе антипригарного покрытия на сковородках ведутся споры и в научных кругах, и среди хозяек. Хотя ученые уже давно доказали, что такая посуда, действительно, не совсем полезна. Но что же делать? На такой посуде так удобно готовить. А выход есть. Вы можете вместо дорогой сковороды с тефлоновым покрытием купить…. чугунную и уже на ней своими руками сделать антипригарное покрытие! Мы об этом уже рассказывали.

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Замена сковороды

Ну а если вы не часто готовите дома, тогда не захламляйте пространство ненужными вещами. Десяток кастрюль и сковородок заменит... одна единственная мультиварка. Я уже почти 10 лет пользуюсь этой вещицей, и могу сказать одно – в ней можно приготовить и картофель фри, поджарить рыбку, а деруны получаются – просто пальчики оближешь!

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Ну это лайфхаки из опыта кулинаров, а том, как выбрать сковороду, основываясь на материале посуды и прочих тонкостях, читайте здесь.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Важная информация: 10 советов по приготовлению птицы
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Хозяйке на заметку: 5 шикарных способов использования свежей зелени
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
Без химии: 10 народных средств от комаров
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх