Даже из обычной кильки можно сделать вкуснейший паштет!
Как разделать селедку на филе: 8 хитростей, о которых вы не знали - Smak.ua
Как разделать селедку на филе: 8 хитростей, о которых вы не знали
Подготовленная таким способом рыба станет основой и закуски, и салата!
Сельдь - вкусная и доступная рыбка, но вот чистить ее – одна морока.Как быстро и правильно разделать сельдь на аккуратное филе, читайте в этой статье.
- Для того чтобы разделать сельдь необходимо разделочную доску застелить пергаментом для выпечки, он не даст доске пропитаться селедочным соком и запахом, а также в отличие от газеты не оставит на рыбной тушке отпечатки рисунка.
- Небольшим ножом с острым концом на брюшке рыбы необходимо сделать сплошной ровный разрез от хвоста к голове.
- Через получившийся надрез следует аккуратно достать внутренности.
- Затем ножом нужно отрезать голову и счистить черную пленку из брюшка рыбы.
- Ножом срезать с рыбной тушки все плавники и сделать продольный надрез по спинке с обеих сторон от спинного плавника.
- Разделить филе по надрезу на две части. Очистить одну половину филе от хребта, держа его пальцами за середину.
- Затем оба куска филе необходимо избавить от костей, для этого можно воспользоваться пинцетом, ножом или аккуратно вынимать кости пальцами – кому как удобно.
- После того как филе избавлены от костей с них необходимо снять кожу. Для этого рыбное филе следует перевернуть вниз мякотью и, поддевая кожу со стороны хвоста медленно и аккуратно снять ее, при необходимости помогая себе ножом. Повторить данную процедуру со вторым филе.
Все! Аккуратные кусочки филе готовы!
Читай также: Селедка по-корейски
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640