Копченые ребра к пиву - Smak.ua

Копченые ребра к пиву

Отличная закуска для большой компании друзей.
Копченые ребра к пиву - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 часов 3 часа 10

Ингредиенты

  • Ребрышки свиные — 3 кг
  • Лук — 2-3 шт.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Пиво — 1 литр
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус — 5 ст.л.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Мед — 2-3 ст.л.
  • Базилик — 1 щепотка
  • Острый перец — 1 щепотка
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Тмин — 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Ребра промойте и обсушите.
  2. Лук и чеснок очистите, нарежьте некрупными кусочками.
  3. Смешайте масло, уксус, мед и разведенную 100 мл воды томатную пасту.
  4. Добавьте в маринад перец, базилик, кориандр, тмин.
  5. Полученной смесью залейте ребра, отправьте в холодильник минимум на 10 часов.
  6. Чтобы маринад равномерно пропитался, 1-2 раза переверните ребра.
  7. Хорошо разогрейте коптильню, на дно можно всыпать немного опилок.
  8. Мясо разместите на решетке.
  9. Томите на огне около 2-3 часов, поливая пивом.
  10. Готовность мяса можно проверить ножом - ребрышки должны быть абсолютно мягкими. 

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с салатом из овощей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вверх