Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Блюда из моркови: топ-5 рецептов - Smak.ua
Блюда из моркови: топ-5 рецептов
Морковь – продукт полезный и вкусный, поэтому сочной сладкой морковкой можно похрустеть и просто так, заботясь таким образом о нашем зрении и вообще о здоровье.
Морковь – продукт полезный и вкусный, поэтому сочной сладкой морковкой можно похрустеть и просто так, заботясь таким образом о нашем зрении и вообще о здоровье. К сожалению, в свежем виде этот продукт подходит далеко не всем. Зато на основе моркови можно приготовить множество вкусных различных блюд, сочетая ее с другими продуктами.
Морковный хлеб с тимьяном
Ингредиенты
1 крупная морковка
1 стакан муки
60 г жареного фундука
7 г сухих дрожжей
3 ст. л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
2 веточки свежего тимьяна
соль
тимьян
соль, черный перец
растительное масло
мука
Способ приготовления
Морковь натрите на мелкой терке. Фундук для теста смелите в кофемолке или комбайне в «пыль». Просейте муку вместе с дрожжами в миску. Добавьте морковь, 2 ст. л. масла, сахар, молотые орехи, чуть меньше 1 ч. л. соли и листики тимьяна. Замесите тесто, вливая понемногу теплую воду (около 100 мл), до достижения довольно густой консистенции. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на 1 ч или пока тесто не увеличится вдвое. Смажьте растительным маслом и посыпьте мукой форму для кекса объемом 0,5 л и выложите в нее тесто. Смажьте маслом его поверхность, сделайте несколько косых надрезов и поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45 мин. На дно духовки поставьте небольшую форму, наполненную водой. Остудите хлеб на решетке
Майонезный салат с морковкой
Ингредиенты
Копчёная колбаса – 100 грамм
Морковь – 1 штука
Огурцы – 1 штука
Консервированная кукуруза – 1/2 банки
Твёрдый сыр – 100 грамм
Майонез по вкусу
Зелень для украшения
Способ приготовления
Огурцы помойте и нарежьте тонкой соломкой. Так же нарежьте соломкой копчёную колбасу. Натрите на средней тёрке сыр и морковь. Откиньте на дуршлаг консервированную кукурузу, чтобы слить лишнюю жидкость. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте майонезом и перемешайте. Переложите салат в салатник и украсьте его зеленью.
Морковные оладьи
Ингредиенты
Морковь – 200-250 гр.
Яйцо – 1 шт (большое).
Мука – 5 ст.л. (без горки)
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Способ приготовления
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте соль. Яйцо взбейте с сахаром до состояния пышной пены (3-5 минут взбивайте миксером). Добавьте к моркови, аккуратно перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте в тесто и перемешайте по направлению сверху вниз. ковороду (в идеале чугунную) разогрейте на среднем огне, смажьте маслом. Сформируйте оладьи (удобно это делать 2 ложками) и выпекайте до готовности на медленном или среднем огне, чтобы морковь хорошо пропеклась (я ставлю плиту на мощность 2-3 из 6). Кстати, когда оладьи пропекутся, на их поверхности появятся мелкие пузырьки. С такими пропорциями соли и сахара оладьи получаются с нейтральным вкусом, их можно подавать со сладкими или солеными добавками. А можно изначально в тесто добавить больше сахара (плюс корица, например) или соли (плюс черный перец и чеснок).
Суп-пюре морковный
Ингредиенты
морковь – 300 г
лук красный – 2 шт.
корень имбиря свежий – 2 см
кориандр молотый – 0,5 ч. л.
мясной бульон (или овощной, или вода) – около 0,5 литра
оливковое масло для обжаривания
зелень для украшения.
Способ приготовления
Лук, морковь, имбирь нарезать. Смолоть кориандр. На оливковом масле обжарить лук, добавить к нему имбирь. Затем добавить морковь и молотый кориандр, немного обжарить все вместе. Залить овощи бульоном, накрыть крышкой и варить суп на медленном огне до готовности морковки. Готовый суп пюрировать блендером, регулируя густоту бульоном. Наш нежнейший, ароматный морковный суп с имбирем можно украсить зеленью, например, молодым кресс-салатом.
Морковно-имбирный сок с лаймом
Ингредиенты
3-4 моркови
1 см. свежего имбиря
1/2 лайма
Способ приготовления
Очистите морковь и имбирь с помощью ножа для очистки овощей. Положите морковь и имбирь в соковыжималку, выжмите сок на второй скорости. Подавайте сразу же, добавив лаймовый сок по вкусу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Здоровье
Смена атмосферных фронтов, изменение атмосферного давления, скорости и направления ветра — эти и другие факторы ощутимо влияют на наше самочувствие. Что делать, когда нет времени на валяние в кровати?
Тополиный пух, жара… Для многих людей эти слова из популярной песни означают начало сезона аллергии. И хотя от нее практически нет избавления (полностью излечиться от сезонной аллергии удается лишь единицам), есть способы несколько облегчить жизнь в это в
Як відомо, ці паразити переносять різноманітні інфекції, зокрема хворобу Лайма та вірусний енцефаліт. Лікар-інфекціоніст Юрій Жигарев в ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" розповів, як уберегтися від кліщів і не підчепити інфекцію.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640