Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
21 мая - Иванов день: как испечь обетный пирог и что сделать в этот день - Smak.ua
21 мая - Иванов день: как испечь обетный пирог и что сделать в этот день
В этот день почитают память одного из двенадцати апостолов, который является автором пяти книг Нового Завета: Евангелия от Иоанна, трех посланий и одного откровения.
Согласно историческим данным, Иван Долгий был младшим братом апостола Иакова. Они вдвоем служили Иисусу Христу с тех пор, как он призвал их в число своих учеников на Генисаретском озере.
В народном календаре 21 мая на Иванов день (или как еще называют Арсеньев день, посев, Иван Богослов) в поле выгоняют лошадь. Если погода позволяет, вспаханную землю засевают пшеницей, приговаривая: «Загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу».
Читай также: Вознесение 2018: что приготовить на праздничный стол
В старину зерновые культуры сажали лишь тогда, когда на дубе появлялись первые листочки: «Не сей пшеницу раньше дубового листа». Также в древности было принято выпекать так называемые обетные пироги. Их готовили зажиточные крестьяне. Данной выпечкой они угощали бедных соседей и путников.
Для этого самый пожилой член семьи выходил на большую дорогу или перекресток и молился, чтобы Бог послал ему доброго человека, с которым можно разделить кусок хлеба. Встреча с человеком считалась хорошим знаком и знаменовала богатый урожай. Если разделить обетный пирог ни с кем не удавалось, его скармливали птицам, есть одному строго запрещалось. Предлагаем вам пошаговый рецепт обетного пирога.
Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл
- Маргарин -100 г
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 3 - в начинку, 1 - для смазывания) - 6 шт.
- Мука пшеничная - 3 стакана
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 05 ч. л.
- Капуста белокочанная - 500 г
- Дрожжи - 11 г
Читай также: Праздник Троицы: традиции и обряды
Способ приготовления:
- Смешайте 50 мл теплого молока, 1 ст. л. сахара и пакетик дрожжей. Оставьте на 5 минут. Отдельно смешайте 2 яйца, остатки молока, остатки сахара, соль и растопленный маргарин. Добавьте в эту смесь дрожжи, муку, замесите тесто. Спрячьте его в теплое место, чтобы поднялось в 2 раза.
- Разделите тесто на 3 части. 1 часть раскатайте в форме прямоугольника. Выложите сверху начинку: обжаренную капусту. Накройте второй частью теста. Сделайте несколько отверстий вилкой.
- Третью часть теста разрежьте на тонкие полоски. Из обрезков теста сформируйте колоски. Полоски теста выложите вдоль пирога - это будут стебли, сверху уложите сами колоски.
- Смажьте пирог яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Иванов день: приметы
- Если с утра начался дождь – будет щедрый урожай грибов.
- Небо вечером красное – погода будет пригожей, утром краснота сулит дождь.
- Облака, плывущие вверх – к ясной погоде, плывущие вниз – к дождю.
- Тучи в одну кучу сбились – будет ненастье.
- Месяц в дымке – ненастье затянется.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Календарь событий
В 2018 году Вознесение Господне верующие люди отпразднуют 17 мая. Этот день неразрывно связан с Пасхой и выпадает на сороковой день после нее.
День вышиванки в Украине в 2018 году приходится на 17 мая. В этот праздник украинцы одеваются в вышиванки и идут на работу, учебу, просто гуляют по своим городам.
Вознесіння Господнє у 2018 році в Україні приходиться на четвер 17 травня. Християнє відзначають це свято на сороковий день після Пасхи. Які традиції та прикмети існують в цей день?
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132