Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Тыква с сюрпризом - Smak.ua
Тыква с сюрпризом
Я хочу Вам предложить приготовить к праздничному столу одно невероятно вкусное и ароматное блюдо – перепелку, запеченную в тыкве!
1. Готовить начинаем за 3-4 часа до подачи. Рис промываем и заливаем холодной фильтрованной водой, чтобы она покрыла его на 2 пальца, и отставляем в сторону. Чернослив минут на 15 замачиваем в теплой воде, затем воду сливаем, а чернослив режем на кусочки и тоже отставляем в сторону. Теперь займемся нашей тыквой. Срезаем верхушку – это будет «крышка». В тыкве с помощью ложки удаляем семена и все волокна.
Перепелов режем на кусочки, приправляем солью, перцем, кориандром, поливаем винным уксусом, перемешиваем и отставляем ненадолго в сторону. Лук мелко режем, из яблок удаляем семена и тоже режем на кусочки.
2. На сковороде разогреваем 1 столовую ложку оливкового масла и поджариваем на нем птицу.
3. На масле, оставшемся на сковороде, обжариваем лук, пока он не станет мягким. Сливаем воду с риса, добавляем его к луку . Перемешиваем, при необходимости добавляем оливковое масло, и , помешивая, обжариваем до тех пор, пока рис не станет прозрачным. К рису добавляем яблоки, чернослив, изюм и барбарис и готовим еще 5 минут – фрукты «раскрываются» и отдают свой аромат рису. Можно немного подсолить рис. А еще в это время обязательно кто-то из домашних прибегает на кухню и спрашивает «а что ты такое вкусненькое готовишь?» :)
4. Духовку разогреваем до 180 градусов. Берем нашу красавицу-тыкву, выкладываем туда рис с луком и фруктами, а сверху – птицу, и вливаем туда чуть меньше стакана кипятка. Тыкву устанавливаем на противень (я использовала для этого «бабушкину» чугунную сковородку), закрываем «крышкой»-верхушкой тыквы (при необходимости закрепляем ее зубочистками) и смазываем оливковым маслом. На дно противня можно налить немного кипяченой воды, чтобы донышко тыквы не подгорело. И отправляем на пару часов (или чуть больше, в зависимости от величины тыквы) в духовку.
5. Через пару часов вынимаем – и наш праздничный ужин готов! Вкусно, полезно и оригинально :)
Как и с чем подавать
блюдо станет главным блюдом и украшением праздничного стола (например, рождественского)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640