Этот салат интересен своим необычным внешним видом и очень красиво смотрится на праздничном столе. А на вкус - изумителен!
Заливное "Фантазии на тему моря" - Smak.ua
Заливное "Фантазии на тему моря"
Очень вкусное заливное, в котором присутствуют креветки, красная рыба, йогурт, творожный сыр, сладкий перец, вино и ....
Ингредиенты
Креветки - по желанию
Лосось слабосоленый - 300 г
Йогурт натуральный - 100 г
Творожный сыр (с чесноком и зеленью) - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Лимон (лимонный сок) - 2 шт.
Белое сухое вино - 100 мл
Зелень - по вкусу
Желатин - 1 упаковка
Лосось слабосоленый - 300 г
Йогурт натуральный - 100 г
Творожный сыр (с чесноком и зеленью) - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Лимон (лимонный сок) - 2 шт.
Белое сухое вино - 100 мл
Зелень - по вкусу
Желатин - 1 упаковка
Способ приготовления
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i105/1004/24/ff8225d16942.jpg[/IMG][/URL] Отварные креветки очищаем, складываем в миску и заливаем лимонным соком. Оставляем их мариноваться на пол часа. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1004/ef/98db890fcf81.jpg[/IMG][/URL] Пока креветки маринуются, займемся основным процессом. Красную рыбу(без костей) измельчим в блендере, [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i045.radikal.ru/1004/75/1f0b7d09f94c.jpg[/IMG][/URL] добавим йогурт и творожный сыр, [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i074.radikal.ru/1004/52/e4fb1565e5d2.jpg[/IMG][/URL] и аккуратно все перемешаем. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i068.radikal.ru/1004/3f/b29ec2abf15f.jpg[/IMG][/URL] Разводим быстрорастворимый желатин и соединяем его с вином и соком, слитым после маринования креветок. В форму наливаем тонкий слой полученного раствора, ставим в холодильник и даем застыть. Я бы посоветовала выстелить форму пищевой пленкой, чтобы потом заливное хорошо отделялось от формы. А то у меня вышла оказия, кусочек прилип..., и испортил весь внешний вид. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i035.radikal.ru/1004/40/a1c9d38871fe.jpg[/IMG][/URL] На застывший слой желе выкладываем креветки, перец, зелень, и заливаем их полностью, и даем застыть. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s15.radikal.ru/i189/1004/94/7ac2569b2901.jpg[/IMG][/URL] К рыбно-творожной массе добавляем половину оставшегося желатинового раствора, перемешиваем и выкладываем сверху, на застывший слой с креветками. Так же, даем застыть в холодильнике. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s15.radikal.ru/i189/1004/0d/2602a1d335b0.jpg[/IMG][/URL] Через пару часов, когда полностью застынет творожно-рыбный слой, достаем желе из холодильника и выкладываем на него оставшиеся креветки, зелень, а затем заливаем оставшимся желейным раствором. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i194/1004/06/d746f720e9c8.jpg[/IMG][/URL] Даем желе полностью застыть, затем аккуратно вынимаем из формы (у меня это получилось не очень хорошо) и подаем к столу. Приятного аппетита!!!Как и с чем подавать
На праздничный Пасхальный стол!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640