Вознесіння Господнє у 2018 році в Україні приходиться на четвер 17 травня. Християнє відзначають це свято на сороковий день після Пасхи. Які традиції та прикмети існують в цей день?
Листья винограда с рисово-ореховой начинкой (или долма по-гречески). - Smak.ua
Листья винограда с рисово-ореховой начинкой (или долма по-гречески).
Вкус этой вегетарианской долмы очень необычный, но я уверена, что он Вам очень понравится. Я приготовила именно такую долму, так как среди моих друзей началась повальная мода на вегетарианство.
На конкурс «Каша – пища наша»
Рис отвариваем в подсоленной воде на слабом огне. Изюм я использовала домашнего изготовления, удалив из него косточки. Лук нарезаем кубиками. Мелко режем зелень. Кедровые орешки режем каждый на 2 части. Рис перемешиваем с изюмом, кедровыми орешками, луком и 1 ст.л. оливкового масла. Приправляем солью, перцем и корицей.
Виноградные листья аккуратно извлекаем из банки, расправляем и чайной ложкой, при необходимости обрезаем черенки, выкладываем лист блестящей стороной вниз, так чтобы видны были прожилки и заворачиваем в него начинку по 1-2 чайных ложки в каждый лист, в зависимости от размера листьев. Сворачиваем трубочкой и складываем в кастрюлю, вплотную друг к другу. Если брать свежие листья, то их нужно промыть и ненадолго опустить в кипящую воду. На дно кастрюли наливаем немного оливкового масла и кладем виноградные листья, а сверху выкладываем трубочки долмы. Затем 1,5 стакана воды перемешиваем с остатками лимонного сока, поливаем долму, ставим на медленный огонь и кладем сверху тарелку (в качестве груза). Тушим под крышкой около 10 минут, если использовали готовые маринованные листья, и около 40 мин., если листья брали свежие. Жидкость должна полностью впитаться в долму. Но если в кастрюле останется немного жидкости, ничего страшного.
Как и с чем подавать
Блюдо можно подавать и в теплом виде, и в холодном. Мне больше нравится охлажденным, с лимонным соком и сметаной (или обезжиренным йогуртом и лимонным соком, если я на диете).Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640