Омлет - одно из самых простых блюд в своем исполнении, но и здесь есть свои нюансы.
Кайзершмарррен, або сніданок по -цісарськи - Smak.ua
Кайзершмарррен, або сніданок по -цісарськи
Ця страва дуже проста в приготуванні, хоча походить ще з часів Франца-Йосифа та має свою історію.
Легенд про неї є безліч, та одна з них стверджує, що якось одного разу, Кайзер Франц - Йосип заблукав у глухому лісі. Продираючись через хащі, він, нарешті, побачив вогник і незабаром вибрався до крихітної селянської хатинки, де його зустріли з усією привітністю. Господиня не мала нічого крім яєць та цукру, та все ж вона хотіла пригостити цісаря, тому нашвидкоруч зготувала для Франца Йосифа солодкий омлет: змішала молоко, яйця, трішки борошна і цукор, вилила суміш на пательню, трохи підсмажила, а потім ножем швидко нарізала все це пишними тонкими смужками, підрум'янила їх, посипала цукровою пудрою і подала кайзеру разом зі сливовим компотом. Францу Йосипу надзвичайно сподобалося смачна страва, і, повернувшись додому, він наказав щедро обдарувати господиню, а придворним кухарям - готувати йому «селянську закуску» щодня. Відтоді солодкий омлет стали називати «кайзершмаррен» - у перекладі з німецької «смужки кайзера». Чи правдивим є вищенаписане - не знаю, та омлет направду своєрідний, до того ж ніхто не знає його ідеальних пропорцій та додатків - хтось робить з додаванням родзинок, яблук, ягід, я ж додавала курагу та нектарини. Словом будь-яке поєднання буде смачним та оригінальним:)
Збити міксером яйця з цукром, потім додати сметану та продовжити збивати. додати борошно. До готової маси вкинути дрібно нарізану курагу та половину нектарини. Тісто вилити на гарячу пательню ( попередньо змастивши її олією). Накрити кришкою. За кілька хвилин кришку зняти, порізати на шматочки та перевернути їх.
Как и с чем подавать
Подавати відразу з пательні на тарілку та до столу, інакше омлет не буде пухким і сяде. зверху присипати пудрою та декорувати плястерками персика. На жаль, поки я фотографувала страва трошки "сіла", та все ж смак виявився приємним та цікавим. Cливового компотиу не виявилось, то ми смакували до чаю.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640