Приготовленные по этому простому рецепту стейки палтуса сведут с ума даже искушенных гурманов. Нежное, вкусное и нежирное мясо палтуса идеальный выбор для пикника.
Треска по традиционному норвежскому рецепту - Smak.ua
Треска по традиционному норвежскому рецепту
В скандинавских странах есть такое блюдо – называется M?lje(не знаю, как перевести). Оно обязательно включает в себя вареную треску, печень трески и икру. Есть еще мясной вариант приготовления этого блюда, но мы поговорим именно о рыбном M?lje, а точнее
1. Сначала позаботимся о моркови. Отварим порезанную на кусочки морковь. Желательно брать морковку помоложе – получится нежнее. Потом размять ее с маслом и сливками. Приправить солью и перцем.
2. Теперь приступаем к икре. Кипятим соленую воду(1 ст ложка на 1 литр).Икру промываем и плотно заворачиваем в пергаментную бумагу. Икра, между прочим, находится в своеобразной «пленочке» - ее ни в коем случае не снимать, а то содержимое распадется. Закрепляем, чтобы она не распалась. Свертки(желательно сформировать несколько), погружаем в кипящую воду и варим в течении 20-30 минут.
3. Треска. Кипятим большую кастрюлю с водой(3 ложки соли на литр). После кипения снимаем кастрюлю с огня, добавляем в нее кусочки трески. Возвращаем кастрюлю на плиту, доводим до кипения, варим 6-7 минут.
4. Шпинат. Разогреваем на среднем огне масло, прожариваем порезанный чеснок 30 секунд, добавляем шпинат и жарим до того, пока он не станет мягким. Солим и перчим.
5. Печень трески. В идеале – нужно использовать свежую печень трески. Ее проваривают минуты 3 и подают на стол. Но уж если вы не найдете ее в магазине – то можете использовать консервированную.
6. Выкладываем на тарелки шпинат, пюре из моркови, треску, икру и печень. Можно также добавить вареный картофель.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640