Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Маково-кокосовий торт - Smak.ua
Маково-кокосовий торт
Торт вийшов випадково і не заплановано, але смачний та симпатичний
http://kosholka.blogspot.com/2014/02/mix-cake.html
Готувала в малій формі, діаметром 16 см.
Для початку білки відділити від жовтків. Жовтки збити з трьома столовими ложками цукру і відставити. Тим часом на дошку пересіяти борошно з розпушувачем. Зверху натерти на крупну терку маргарин, хоча було б краще, якби він був м'який і тоді просто його порізати. Сікти ножем то стану крихти. Потім додати макову масу ( 4 столові ложки) і далі сікти до однорідності маси.
Маково-кокосовий торт
Далі вливаємо на цю січені масу збиті з цукром жовтки і вже руками вимішуємо тісто. Буде липнути до рук, але не лякайтесь — таке і мусить бути.
З цієї маси вийде 5повноцінних коржів для малої форми. (мені було потрібно тісто до основи для сирника, я відділила трохи, тому в мене 3 мене вийшло три коржі). Випікала на змащеній маслом і посипаній сухарями формі. Оскільки тісто липке — добре розправляти тісто в формі мокрими руками, оскільки при випіканні воно не росте і не розтікається. Випікати кожен корж при 180 градусах протягом 15 хв.
Далі готуємо кокосовий шар. Можна спекти одним коржем, можна бавитись як я. Отож, збиваємо 2 білки з половиною цукрової пудри в тугу піну.Я зазвичай додаю трохи соку лимону — тоді краще збивається. Кукурудзяне борошно змішати з кокосовою стружкою. Додати до білка. з готової маси — сформувати кульки, приплюснути їх, аби вийшли кружальця діаметром 3-4 см. і до 1 см в висоту. Випікати на застеленому пергаментом декові протягом 20 хв в нагрітій до 150-160 градусів духовці.
Далі 2 білкові коржі. Коржі робляться просто — на вирізану по формі торта вафлю викласти збиту білкову масу (збиваємо з рештою пудри 2 білки що залишились), зверху накрити другою вафлею і випікати до коричневого кольору боків білка при 150-160 градусах хвилин так 15 (дивіться, як у вас з духовкою).
Кокосові печенюшки, як вистигнуть, пропитати сиропом. Я використовувала з котейльних вишень, якими потім прикрашала торта.
Готуємо крем. Я роблю традиційний сметанковий — збиваю сметану з цукром до густої маси з додаванням м'якого масла. Якщо сметана магазинна — обов'язково треба загущувач. В даному випадку брала півлітри домашньої сметани і неповне горня цукру.
Далі складаємо торт. В мене ж вийшло мак-безе-мак-кокос-безе-мак. Макові коржі теж щедро змащувала сиропом. Торт змащуємо і зверзу та по боках.
Далі розводимо швидкозастигаючу галяредку згідно з інструкцією. Форму, в якій пеклись коржі вистелити харчовою плівкою, викласти в неї 2 столові ложки макової маси та залити половиною галяредки і відправити в холодильник. Решту желе лишити в каструльці, де варилось, аби застигло.
Буквально за 10-15 хв желейно-макова маса готова. обережно перекласти її на верх торта. Я це робила наступним чином: зняла боковини, а тоді перекинула догори дном. Плівка легко знялась. Решту галяредки помішала ложкою і вийшли такі желейні кусочки. Їх я виклала поверх прикрасила вишнями та кремом. Боки можна прикрасити мигдалевими пластівцями.
Торт мусить постояти трохи в холодильнику, аби застиг крем, а потім трохи в теплі, аби пропитався. Ну і потім назад в холодильник.
Вийшло смачно!
Как и с чем подавать
ідеально до чаю та кави, а ще - для дружньої компанії:)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132