Королеву стола - фаршированную рыбу - можно начинить, чем угодно: яйцами и черносливом, грибами и рисом, орехами и гречкой. А после можно и запечь! Предлагаем вам пять проверенных вкусовых сочетаний, которые непременно понравятся любителям рыбы.
Щука фаршированная - Smak.ua
Щука фаршированная
Это блюдо нельзя назвать легким в приготовлении, но фаршированная рыба стоит того, чтобы "повозиться" на кухне чуть дольше обычного! Увидев этот рецепт на одном из сайтов, решила приготовить))
Ингредиенты
Щука свежая - 1 шт
Хлеб - 200 г
Молоко - 0,5 л
Яйцо - 2 шт
Лук репчатый - 4 шт
Морковь - 1 шт
Масло -
Чеснок - 1 зубок
Майонез - 2 ст.л.
Зелень -
Соль -
Перец -
Хлеб - 200 г
Молоко - 0,5 л
Яйцо - 2 шт
Лук репчатый - 4 шт
Морковь - 1 шт
Масло -
Чеснок - 1 зубок
Майонез - 2 ст.л.
Зелень -
Соль -
Перец -
Способ приготовления
Свежую щуку аккуратно почистите, чтоб не повредить кожу. Брюшко не разрезайте. Промойте. Промокните воду салфеткой. Острым ножом сделайте надрез вокруг головы, но не отрезайте её. Осторожно, так чтобы не повредить кожу снимите с тушки кожу- чулком (сохраняя плавники и хвост.) Шкурка готова. Удалите внутренности. Отделите мякоть рыбы от костей. Сделайте фарш, добавьте размоченный белый хлеб,чеснок.Перекрутите на мясорубке. 2 луковицы порежьте на кубики, обжарьте на масле. Морковь порежьте тоже на кубики и обжарьте до полуготовности. В фарш добавьте лук, морковь, молоко, яйца, рубленную зелень, соль, перец. Все хорошо перемешайте. Набейте кожу приготовленным фаршем, но не сильно плотно. Зашейте ниткой. Фаршированную тушку смажьте сметаной. Так же смажьте и голову щуки. Лук нарежьте полукольцами и уложите в форму для запекания. На подушку из лука укладываем рыбку, приставляем голову. Налейте в форму чуть-чуть воды (чтобы лук не пригорел и брюшко не прилипло к форме). Ставьте в разогретую духовку , на 60 минут. Готовую рыбку , вместе с головой выложите на блюдо.Как и с чем подавать
Подавайте, украсив майонезом и цитрусовыми.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640