Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Крем-суп из цветной капусты с кабачком - Smak.ua
Крем-суп из цветной капусты с кабачком
Бесподобный кремовый супчик, ароматный, с минимальным набором компонентов, согреет, насытит и оставит приятное чувство легкости.
Ингредиенты
Цветная капуста - 400 г
Кабачок - 250 г
Масло сливочное - 15 г
Лук -
Чеснок -
Сливки - 200 мл
Куркума -
Соль -
Перец -
Зелень -
Кабачок - 250 г
Масло сливочное - 15 г
Лук -
Чеснок -
Сливки - 200 мл
Куркума -
Соль -
Перец -
Зелень -
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она была полностью покрыта. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне примерно 7 минут (до мягкости капусты). Тем временем в сковороде распустить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанный чеснок. Добавить пол чайной ложки куркумы. Припустить до золотистого цвета. Кабачок нарезать кубиками и добавить к луку. Немножко поджарить. Затем добавить все ингредиенты к вареной капусте. Посолить, добавить лавровый лист. Варить примерно минут 10. Снять с огня, слить жидкость. Всю массу взбить в блендере до однородного состояния. Влить сливки и немного жидкости, которую слили, для желаемой консистенции, тщательно перемешать. Вернуть кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Заправить специями по вкусу. Украсить свежей зеленью.Как и с чем подавать
Подавать с гренками или хлебцами.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640