Такая огненная закуска будет уместна к любому мясному блюду, да и бутербродик с ней оценят истинные гурманы!
Перец, фаршированный капустой - Smak.ua
Перец, фаршированный капустой
Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 25 минут | 12 |
Ингредиенты
- Капуста - 2 шт.
- Болгарский перец - 25-30 шт.
- Морковь - 3-4 шт.
- Вода - 2 л
- Уксус - 1 ст.
- Соль - 3 ст. ложки
- Сахар - 1 ст.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком черный - 10 шт.
- Тмин - 1 ч. ложка
Способ приготовления
- Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее), натираем на крупной терке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа.
- Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток.
- Готовим маринад: в кипящую воду добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
- Кипятим 5 минут.
- Отжимаем капусту с морковью и начиняем ей болгарский перец.
- Перец укладываем в банки острыми концами вверх, заливаем маринадом и отставляем на 7-8 часов.
- За это время часть маринада впитается, тогда доливаем маринад, чтобы он покрыл перец с верхом и закупориваем банки.
Совет: для шинковки капусты используйте специальную терку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640