Хрустящие и пикантные огурцы станут отличной закуской к основным блюдам.
Закуска с огоньком: острый маринованный редис - Smak.ua
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Редис - 350 г
- Чеснок - 2 зубка
- Чили - 1/2 стручка
- Яблочный уксус - 50 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Кайенский перец - 1/2 сушеного стручка
- Душистый перец - 2-3 горошины
- Лавровый лист - 1 шт.
- Горчица в зернах - 1/2 ч. л.
- Черный перец горошком - по вкусу
- Тимьян - 2-3 ветки
Способ приготовления
Хорошо промойте редис, залейте холодной водой. Затем просушите на полотенце, удалите «хвостики» и ботву. Нарежьте редис тонкими слайсами при помощи острого ножа или же воспользуйтесь кухонным комбайном. Порубите мелко чеснок и красный перец чили.
Совет: из перца лучше удалить семена, иначе вкус будет обжигающим.
Займитесь приготовлением маринада. Вскипятите 250 мл воды, добавьте соль, сахарный песок, зерна горчицы, лавровый лист, ветки тимьяна, горошины черного и душистого перца, около половины стручка сушеного кайенского перца. Прокипятите 5 минут. Выключите огонь и влейте яблочный уксус, примерно 50 мл. Подготовьте банку, утрамбуйте туда редис, перец чили и чеснок. Залейте все горячим маринадом вместе со специями. Плотно закройте, остудите и перенесите на полку холодильника.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132