Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Сало в луковой шелухе - рецепт от повара с 30-летним стажем - Smak.ua
Сало в луковой шелухе - рецепт от повара с 30-летним стажем
Сало в луковой шелухе с чесноком очень нежное, а на вид – как копченое. Таким образом можно подготовить немного сала для праздничной нарезки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 10 |
Ингредиенты
- Сало (лучше брать с мясными прослойками) - 1,5 кг
- Луковая шелуха - 400 г
- Вода - 4 л
- Соль - 6 ст. л.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец - по вкусу
- Чеснок - 2 головки
Способ приготовления
- Сало порежьте на одинаковые небольшие кусочки.
- В 8-литровую кастрюлю насыпьте луковой шелухи. Почти полную кастрюлю.
- Налейте 4 л воды. Добавьте 6 ст. л. с верхом соли, перца горошком, лавровый лист и поставьте на огонь.
- Шелуху проварите минут 5 после закипания, и потом большую часть шелухи достаньте шумовкой.
- В получившийся навар опустите кусочки сала, и варите 10 минут после закипания.
- Затем выключите огонь, оставьте сало настояться еще на 10 минут.
- Тем временем порежьте на мелкие чешуйки зубчики от 2 крупных головок чеснока.
- Достаньте кусочки сала, выложите в миску.
- Засыпьте чесноком и хорошо перемешайте.
- Остудите и уберите в морозилку.
Читай также: «Швидке» сало у гарячому розсолі - перевірений бабусін рецепт
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Посол/засолка
Скумбрія дуже добре підходить для засолювання. Її соковита і ніжна м'якоть ідеально вбирає всі аромати приправ, набуваючи чудовий пряний смак!
Завдяки розсолу це сало виходить ніжним, м'яким і дуже апетитним. Спеції надають йому особливого смаку та аромату. А готове воно буде вже через 4 дні!
Быстро сделать соленую рыбу маринованной, улучшить ее вкус, правильно засолить помогут секреты, раскрытые здесь.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132