Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів - Smak.ua

Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів - Smak.ua

Мандаринове варення є джерелом вітамінів та мінералів. Готувати його зовсім нескладно, тому пропонуємо вашій увазі 6 смачних та корисних рецептів.

Читай также: 4 необычных способа использования мандариновой кожуры

Мандаринове варення з цілих фруктів

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 1 склянка
  • Гвоздика - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Мандарини ретельно промийте. Кожен мандарин проколіть зубочисткою в декількох місцях, вставте в кожен фрукт кілька гвоздик, щоб надати варенню додатковий аромат.
  2. Після чого викладіть мандарини в глибоку ємність, залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими.
  3. В окремій каструлі протягом 10 хвилин варіть сироп з води і цукру. Як тільки він загусне, занурте в нього мандарини і готуйте 10 хвилин.
  4. Потім зніміть каструлю з вогню, дайте вмісту охолонути протягом 2 годин і повторіть процедуру ще 2-3 рази, поки сироп не стане прозорим. За кілька хвилин до повної готовності додайте в каструлю сік лимона.

Мандаринове варення половинками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1,5 кг
  • Цукор - 2 кг
  • Вода - 1 літр

Спосіб приготування:

  1. Мандарини наколіть зубочистками і бланшуйте в гарячій воді протягом 15 хвилин, після чого зніміть їх, занурте в холодну воду і тримайте в ній 12 годин, двічі змінивши за цей час воду.
  2. Коли час вийде, розріжте кожен мандарин на 2 частини, залийте готовим цукровим сиропом і залиште на 8 годин.
  3. Потім сироп злийте, закип'ятіть і знову залийте половинки мандаринів. Повторіть таку процедуру ще 3 рази.
  4. Розфасуйте готове мандаринове варення по стерильним сухим банкам і закатайте стерильними кришками.

Варення з мандаринових часточок

Інгредієнти:

  • Мандарини – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Очистіть вимиті мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Помістіть мандаринові дольки в емальовану каструлю, залийте їх водою так, щоб вона покривала всю поверхню мандаринових часточок, і варіть при слабкому кипінні протягом 15 хвилин.
  2. Потім зніміть каструлю з вогню, злийте воду, а самі часточки остудіть. Після чого знову залийте їх чистою холодною водою і залиште на добу.
  3. У каструлю, де буде варитися варення, насипте цукор, додайте воду і зваріть сироп. Викладіть вимочені часточки в сироп, акуратно перемішайте і залиште на ніч.
  4. Вранці поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 40 хвилин, час від часу прибираючи пінку.
  5. Готове варення розлийте по стерильним банкам і закатайте.

Мандаринове варення з корицею

Інгредієнти:

  • Мандарини - 6 шт.
  • Цукор - 0,5 кг
  • Кориця - 1 паличка

Спосіб приготування:

  1. Фрукти вимийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки (якщо такі є), розділіть на часточки і викладіть в каструлю.
  2. Пересипьте часточки цукром і залиште на 8 годин. Після чого поставте каструлю з вмістом на плиту, закип'ятіть, зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
  3. Додайте паличку кориці і варіть, помішуючи і знімаючи піну, ще 30 хвилин.
  4. Коли час вийде, дістаньте паличку кориці, а саме варення варіть до загустіння ще 1 годину. Після чого розлийте по гарячих банкам і закрийте кришками.

Мандаринове варення з яблуками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Яблука - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 2 склянки

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Скоринки від мандаринів натріть на тертці.
  2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на тертці.
  3. Покладіть яблука в каструлю, залийте водою і варіть до стану пюре.
  4. Пюре протріть через сито, влийте назад в каструлю, додайте цукор, цедру і часточки мандаринів, ретельно перемішайте і варіть, постійно помішуючи, 20 хвилин.

Мандаринове варення з бананами

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Банан - 2 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Сік лимона - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і насіння, наріжте на невеликі кубики і засипте цукром. Коли мандарини дадуть сік, влийте воду і поставте їх на вогонь.
  2. Доведіть до кипіння і уварюйте протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Потім вимкніть і дайте охолонути.
  3. Через 3-4 години повторіть процедуру. Очищені банани наріжте тонкими кружечками, додайте до мандаринів і влийте сік 1 лимона.
  4. Кип'ятіть все 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Залиште до повного охолодження, а потім повторіть процедуру ще раз.
  5. Рідина повинна випаруватися наполовину, а банани перетворитися в пюре.
  6. Після охолодження варення має загуснути.
  7. Готове варення розкладіть в банки і закрийте кришками.

Смачного!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Как приготовить варенье из лепестков роз: пошаговый рецепт
Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.
Как приготовить целебный "Одуванчиковый женшень"
Одуванчики – это не просто милые весенние цветочки, но еще и полезный продукт. Из нераскрывшихся бутонов можно приготовить вот такое целебное средство, которое поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.
Варенье из айвы на зиму: пошаговый рецепт
Из айвы получается не только вкусное, но и полезное варенье, ведь в составе фрукта содержатся пектиновые соединения, витамины РР, А, В2, В1 и β-каротин.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
0
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
18
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
56
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
143
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх