Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта - Smak.ua
Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта
Если вы любите укроп, тогда морозьте его разными способами: эта приправа стоит того! Укроп – зелень, без которой я, к примеру, не представляю себе кухни даже зимой. Поэтому заготавливаю его всегда впрок. Раньше солила в больших количествах. Сейчас замораживаю. И уже даже есть свои секреты, как делать заморозку проще. Итак, раскрываю все свои тайны по замораживанию укропа.
Секрет 1 – традиционная заморозка
Этот способ я использую для того, чтобы делать заготовки зелени для супа и борща. Пучки с зеленью, я промываю хорошенько, просушиваю, чтобы ушла влага и плотно набиваю полиэтиленовый пакет укропом. И все – отправляю его в морозильную камеру. Я не выбрасываю ни стебельки, ни толстые веточки.
Секрет 2 – салатный вариант
Для добавления зелени в салаты, я беру за основу предыдущий способ, но при этом обрываю уже толстые стебельки и нарезаю зелень, выкладываю на лист фольги, формируя «колбаску», плотно сворачиваю ее. И отправляю в холодильник. Этот вариант заморозки уже более «нежный», зато когда укроп надо добавить в салат, я просто отрезаю кусочек от «зеленой» колбаски и все.
Секрет 3 – укропные кубики
Этот способ хорош, чтобы добавлять зелень в соусы, рыбные запеканки. В блендер выкладываем 2-3 измельченных зубчика чеснока, добавляем 1-2 ст. л. лимонного сока (если есть), 50-100 мл масла (оливкового или подсолнечного) и большой пучок укропа. Все перебиваем в кашицу и раскладываем в формочки для заморозки льда. Ставим в морозильную камеру. Когда лед уже замерзнет, форму опускаем на пару секунд в кипяток, достаем кубики и ссыпаем их в пакет или судочек и снова отправляем в морозилку. При необходимости достаем.
Автор Светлана Наумова
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заморозка
Вкусняшки из сочного свежего арбуза на Новый год? Легко! Десерты из замороженного арбуза напомнят о лете и порадуют ваших близких любимой ягодой даже не в сезон.
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
Чтобы в цветной капусте сохранились все витамины, а также вкус, ее надо правильно замораживать.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132