Особенный рецепт борща – с квасом и кислой свекольной заправкой.
Заправка для борща: солим и морозим - Smak.ua
Заправка для борща: солим и морозим
Как часто просят родные сделать побыстрее борщик или другое блюдо, а вот если у вас есть такая заправка, настоящая палочка-выручалочка, запросто можете обрадовать близких!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 5 минут | 9 |
Ингредиенты
- Бородинский хлеб - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Петрушка - 600 г
- Укроп - 600 г
- Соль - 1 кг
Способ приготовления
- Все ингредиенты измельчаем, добавляем соль и перемешиваем.
- После этого расфасовываем по стерилизованным банкам.
- Укладываем плотно. Излишек сока сливаем.
- Банки закрываем полиэтиленовыми или металлическими крышками.
- Заправка прекрасно хранится всю зиму при температуре + 4-5 градусов, т. е. в холодильнике или погребе.
Совет: готовая заправка не должна забродить - цвет овощей и зелени должен остаться натуральным. Используя заправку, не забывайте, что она содержит большое количество соли.
Заправка предназначена не только для борща. Ее можно добавлять при тушении капусты или других овощей.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заморозка
Вкусняшки из сочного свежего арбуза на Новый год? Легко! Десерты из замороженного арбуза напомнят о лете и порадуют ваших близких любимой ягодой даже не в сезон.
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
Чтобы в цветной капусте сохранились все витамины, а также вкус, ее надо правильно замораживать.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640