Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов - Smak.ua

Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов

Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца.
Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов - Smak.ua

Предлагаем вам воспользоваться подборкой рецептов и приятно удивить своих родных.

Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты:

  • Рис – 250 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300-400 г
  • Кубик бульонный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис сварите, остудите, грибы и лук измельчите и поджарьте на растительном масле, все смешайте.
  2. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до образования румяной корочки, сложите в неглубокую посуду.
  3. Приготовьте соус: бульонный кубик растворите в воде, добавьте специи и немного жареных грибов, проварите 10 минут.
  4. Залейте соусом котлеты и протушите 5 – 10 минут.

Читай также: Великий пост: вкусные идеи, чтоб разнообразить меню

Гречаники 

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт. 

Способ приготовления:

  1. Гречневую крупу переберите, промойте холодной водой. Можно подсушить на сковороде.
  2. Отварите в подсоленной воде.
  3. Готовую гречку остудите до комнатной температуры.
  4. Если фарш готовите сами, одну луковицу прокрутите вместе с мясом. Если фарш готовый, то добавьте одну луковицу, натерев ее на средней терке.
  5. Хорошо перемешайте.
  6. Вторую луковицу мелко нарежьте.
  7. Вбейте в фарш яйца, посолите и приправьте специями.
  8. Хорошо вымешайте.
  9. Добавьте гречку к фаршу, вымешайте.
  10. Из фарша сформируйте котлетки и обваляйте в муке.
  11. На разогретом масле обжарьте гречаники с двух сторон до румяного цвета. 

Яичные котлеты с манкой

Ингредиенты:

  • Яйца куриные варёные – 6 шт. 
  • Лук зелёный – 1 пучок 
  • Манная крупа – 2 ст.л. 
  • Мука – 1 ст.л. 
  • Сметана – 1 ст.л. 
  • Укроп – 1 пучок 
  • Масло растительное для жарки – 2 ст.л. 
  • Соль – по вкусу 

Способ приготовления 

  1. Варёные яйца натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
  2. Туда же положите мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
  3. Всыпьте муку и манную крупу.
  4. Посолите и добавьте сметану.
  5. Тщательно вымесите.
  6. Из полученной массы влажными руками сформируйте котлеты.
  7. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
  8. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
  9. Подавайте горячими.

Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Котлеты из кукурузной крупы с сыром

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 140 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелёный лук – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 90 г
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Из крупы приготовьте густую кашу.
  2. В кукурузную кашу вбейте яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, сметану, тёртый сыр, посолите.
  3. Далее сформируйте котлеты.
  4. Делать это можно двумя способами: влажными руками делать котлетку, обвалять её в муке и обжарить с двух сторон в раскаленном масле, либо брать фарш столовой ложкой и выкладывать прямо в сковороду с маслом.
  5. Котлеты из кукурузной каши готовы!

Овсяные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – стакан
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель  – 1шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Залейте овсяные хлопья стаканом кипятка, прикройте крышкой и оставьте на полчасика набухнуть.
  2. Потрите в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, посолите и поперчите, вымесите.
  3. Сформируйте плоские котлетки и жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Читай также: Постная диета: грамотное меню на каждый день

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вегетарианство
Вегето-диета: минус 3 кг за неделю
Эта диета позволяет сбросить лишний вес в краткие сроки, получить достаточное количество витаминов и микроэлементов, отрегулировать работу желудочно-кишечного тракта. Вегето-диета особенно подходит людям, которые любят овощи и фрукты.
6 мифов о вегетарианстве, которые давно пора развенчать
Сколько существует вегетарианская диета, столько и ходят вокруг нее разного рода недопонимания и заблуждения. Затронем основные из них.
Великий пост: вкусные идеи, чтоб разнообразить меню
Великий пост – самый длинный пост в году, поэтому чтоб выдержать его, необходимо разнообразить свое меню разными полезными и вкусными блюдами.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх