Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Шашлык по-карски: с бараниной и потрохами - Smak.ua
Шашлык по-карски: с бараниной и потрохами
Еще одна интерпретация рецепта вкуснейшего шашлыка по-карски – с бараньими потрохами и лимонным маринадом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Баранина - 500 г
- Потроха бараньи - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зеленый лук - 100 г
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Лимон - 4 шт
- Кетчуп - по вкусу
Способ приготовления
1. Почечную часть баранины обмойте, зачистите, срезав сухожилия, сделайте надрезы, чтобы во время жаренья куски баранины не стягивало, и разрежьте на два куска (по 250 г).
2. Почки также обмойте и разрежьте пополам.
3. Подготовленные баранину и почки сложите в посуду, посолите, посыпьте перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызните уксусом или лимонным соком, и в таком виде оставьте на 2-3 часа для маринования.
4. Перед жареньем каждый кусок баранины наденьте на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и жарьте над углями без пламени.
5. Во время жаренья вертел нужно переворачивать, чтобы баранина равномерно прожарилась. При отсутствии жаровни шашлык можно жарить на сковороде.
Как и с чем подавать
Готовый шашлык снимите с вертела и подайте целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху шашлык посыпьте зеленым луком и зеленью петрушки. Кетчуп подайте отдельно.
Приятного аппетита!
Читай также: Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Спаржа-гриль - очень вкусное и аппетитное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для пикника и внесет разнообразие в привычное меню.
Что может быть лучше пикника и отдыха на свежем воздухе? Только пикник с блюдами, приготовленными на гриле по проверенным рецептам.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256