Мировое меню: 5 мясных блюд на гриле - Smak.ua

Мировое меню: 5 мясных блюд на гриле

Что может быть лучше веселой компании, свежего чистого воздуха и дружеского пикника, в сочетании с вкусной едой, приготовленной на живом огне?
Мировое меню: 5 мясных блюд на гриле - Smak.ua

Как известно, у каждой страны мира существуют свои методы и кулинарные секреты приготовления национальных шедевров, в которых, несомненно, важное место единогласно занимает «гриль» - один из самых востребованных способов, где еда готовится на открытом источнике высокой температуры. Именно такой вариант приготовления еды считается особенным для посиделок на природе, а самое главное он доставляет массу удовольствия и море вкусовых ощущений самым близким и родным людям.

Давайте рассмотрим топ-5 мясных блюд, которые обязательно стоит приготовить и попробовать, во что бы то не стоило.

 Люля-кебаб

Это традиционное восточное блюдо, считаемое визитной карточкой таких стран, как Кавказ, Балканы и Средняя Азия. Данное жареное мясо представляет собой котлету, приготовленную из отборной баранины и лука, которая обжаривается в дальнейшем на шампуре или специальных деревянных шпажках.

В отличие от обычных котлет в «Люля - кебаб» кладут только лишь мясо, лук и множество специй, которые придают удивительному блюду изумительные нотки неповторимого аромата. Приготовленный фарш предварительно необходимо охладить и далее, насаживая мясо на шампур, обжаривать его до хрустящей корочки. Не маловажным фактором является то, что бы баранина была жирной, тогда сочные котлеты будут просто таять во рту.

 Сувлаки

Это самое доступное и всеми обожаемое греческое блюдо, которое придется по вкусу не только местному населению, но и любому приезжему человеку. «Сувлаки» готовят из мяса индейки, курицы, свинины или же говядины, обжаривая его на открытом огне. Порезанное не крупными кусками мясо предварительно маринуют в оливковом масле, лимоне, специях и травах. А далее нанизывают на шампур и обжаривают на гриле. 

Асадо

Это оригинальные говяжьи ребрышки, которые каждый день готовятся на аргентинских улочках и привлекают своим манящим запахом взоры прохожих людей.

В Аргентине принято готовить все части тела животного – начиная от головы и заканчивая хвостом, но для приготовления стейков, в обязательном порядке, используют лишь те, которые мало подвержены физической нагрузке – обычно это брюшная часть, мышцы спины и поясницы.

Жарят говядину большими кусками толщиной около 2-3 см, на специальных углях «кебрачо», с помощью которых стейк идеально прожаривается и имеет легкий подкопченный привкус. В обязательном порядке к стейку подается соус чимичурри, в состав которого входят кинза, петрушка, орегано, лук, чеснок, уксус, лайма, соль и перец.

Читай также: Маринады для шашлыка: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Ребрышки барбекю

Это американские лакомые свинячьи и телячьи ребра, при правильном маринаде и запекании, имеющие темную остро-карамельную корочку с сочной мясной начинкой.

Необыкновенный маринад для барбекю готовится из трех видов соуса: табаско, вустерский и соевый, с добавлением меда, чеснока, соли и лимона. Приготовленная смесь подогревается на водяной бане и далее равномерно распределяется на стейки - мясо должно мариноваться от 6 до 12 часов. Для приготовления ребрышек используют термогриль.

Якитори

Национальное японское блюдо, приготовленное из птицы, особенностью которого является использование для шашлыка не только мяса курицы, но и других внутренностей: сердечек, желудка, печени, кожи и даже хрящиков.

В переводе с японского «Якитори» обозначает «жареная птица», кусочки которой насаживают на бамбуковые шпажки и готовят на гриле около 25 минут. Готовое блюдо подают к столу с солью, лимонным соком и соусом «Тарэ».

Такой ассортимент мясных деликатесов на гриле украсит и разнообразит любой семейный пикник!

Приятного аппетита!

Ольга Дзюба

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ароматом!
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле преобладают сытные мясные блюда с насыщенными вкусами, щедрыми специями и рецептами, выверенными поколениями.
Все материалы раздела
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
Если ваши волосы истощены от покраски волос, то необходимо их поддержать и помочь им восстановиться, чтобы они снова ...
173
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
193
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
183
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
162
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
76
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
425
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
391
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
671
Вверх