Попробуйте удивить гостей не только мясом на костре, но и вкусными овощами.
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале - Smak.ua
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале
Осень – лучшее время для того, чтобы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
В этом году сентябрь все больше и больше радует нас теплыми солнечными денечками, поэтому не стоит засиживаться на одном месте – срочно нужно отравляться всей семьей на пикник, что бы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
Зачастую, гриль ассоциируется с жаркой мяса, но, на самом деле, на открытом огне можно приготовить много чего интересного - рыбу, овощи и даже фрукты.
Предлагаем вашему вниманию топ-5 рецептов блюд, приготовленных на мангале.
Картофель гриль в горчичном соусе
Ингредиенты: картофель – 6 шт., горчица – 1 ст.л., мед – 1 ч.л., сливочное масло – 30 г, соевый соус и соль – по вкусу, растительное или оливковое масло.
Способ приготовления
Картофель очищаем от кожуры или же тщательно отмываем кожуру от лишней грязи щеткой. Далее нарезаем картофель небольшими кругами или напополам и жарим на гриле до полной готовности.
Тем временем готовим соус. Для этого нужно растереть сливочное масло с горчицей, добавить в общую массу мед, соль и соевый соус – так, чтобы получить однородную консистенцию.
Заливаем горчично-медовым соусом готовую пожаренную на гриле картошку и подаем к столу!
Читай также: Мировое меню: 5 мясных блюд на гриле
Люля-кебаб из баранины
Ингредиенты: баранина – 1 кг, лук – 2 головки, острый перец – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, зелень – кинза и петрушка, соль – по вкусу.
Способ приготовления
Для начала нужно приготовить фарш. Очищаем лук и чеснок от кожуры, острый перец – от семян. Далее пропускаем мясо, зелень, чеснок, лук и перец через мясорубку, солим по вкусу и убираем в холодильник на 30 мин.
Готовый фарш можно взять с собой на природу, сформировать овальные продолговатые колбаски, нанизать их на шампуры и жарить по 5 минут с каждой стороны на хорошем огне. Подавать готовые мясные колбаски можно с лавашем, зеленью и овощами.
Курица якитори
Ингредиенты: куриное филе и зеленый лук.
Для соуса: соевый соус – 0,5 стакана, коричневый сахар - 2 ч.л., саке – 0,5 стакана, пшеничная мука – 1 ст.л.
Способ приготовления
Сначала делаем соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты: соевый соус, сахар, саке и пшеничную муку. Поставить готовую смесь на огонь и варить на протяжении 10 минут. Наш соус готов.
Далее разделать филе на небольшие кусочки и нарезать лук. Обмакнуть каждый кусок курицы в соус и нанизать на деревянную шпажку. Жарить шашлыки нужно не долго, дабы мясо не пересохло – на протяжении 10 минут, периодически обмакивая в соус.
Читай также: Как замариновать курицу без майонеза: 10 способов
Лаваш с сыром и помидорами
Ингредиенты: лаваш – 4 шт., сыр – 500 г, помидоры 4 шт., зелень – укроп, растительное масло.
Способ приготовления
Сыр натираем на крупной терке. Берем 1 пучок укропа, нарезаем его мелко и смешиваем с сыром. Помидоры нарезаем полукольцами.
Берем лаваш, раскрываем и выкладываем на одну сторону, мелконарезанные, сыр и зелень, а сверху – помидоры. Заворачиваем плотно начинку в рулет, смазываем лаваш слегка растительным маслом и зажариваем на гриле до румяной корочки. 
Шашлык из маринованных грибов
Ингредиенты: шампиньоны – 500 г, репчатый лук – 4-5 шт., лимон – ½ шт., сметана – 1 уп., чеснок – 3 зубчика, соль и черный молотый перец – по вкусу, растительное масло.
Способ приготовления
Грибы нужно помыть, а лук почистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Из половины лимона выдавить лимонный сок. Далее выложить грибы в миску и добавить туда все остальные ингредиенты: лимон, чеснок, соль, перец, сметана и растительное масло. Перемешать все компоненты и мариновать не менее 3 часов.
После промаринованные грибы насаживать на шампур, чередуя с луком и жарить на открытом огне около 10 минут. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Спаржа-гриль - очень вкусное и аппетитное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для пикника и внесет разнообразие в привычное меню.
Что может быть лучше пикника и отдыха на свежем воздухе? Только пикник с блюдами, приготовленными на гриле по проверенным рецептам.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132