Изумительные блюда из груш: 4 оригинальных рецепта - Smak.ua

Изумительные блюда из груш: 4 оригинальных рецепта

Сочный и выразительный вкус груши находит широкое применение в кулинарии и при чем в разных ее категориях, начиная с салатов и заканчивая коктейлями.
Изумительные блюда из груш: 4 оригинальных рецепта - Smak.ua

Существует целый список блюд из этого фрукта, название которых прославились на весь мир. Ароматный грушевый тарт татен, нежный десерт «Пьяная груша», изысканный салат с сыром Горгонзола и многие другие блюда не перестают радовать своим вкусом в ресторанных меню и достаточно несложные, чтобы приготовить их дома. Наш портал подобрал самые вкусные рецепты.

Салат из груши с сыром горгонзола

Ингредиенты

  • Листовой салат — 1 горсть
  • Груша — 1/2 шт.
  • Орехи грецкие — 3-4 шт.
  • Горгонзола — 50-80 г
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Жидкий мед — 1 ст.л.
  • Соль, перец
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.

Способ приготовления

Салат помойте и порвите руками. Грушу помойте и нарежьте на кубики или тонкие ломтики. Лимонным соком сбрызните грушу. Орехи заранее очистите и порубите на кусочки. Мед налейте на горячую сковороду и ждите пока начнет пускать пузыри, затем добавьте к нему орехи и перемешайте. Держите на огне еще минутку и выключите. К листьям салата и груше добавьте сыр, орехи, соль, перец и полейте соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Тарт татен

Ингредиенты

  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 250 г слоеного теста
  • 4 груши, очищенные от кожицы и семян

Способ приготовления

Разогрейте  духовку до 220°С. Положите чуть растопленное масло в сковороду или форму для выпечки, диаметром 20 см. Ровным слоем насыпьте сахар. Пласт теста разморозьте и раскатайте чуть больше диаметра сковороды. Проколите вилкой и уберите в холодильник охлаждаться. Разложите половинки груш на слой сахара, утолщенной стороной к краю сковороды, и поставьте сковороду на средний огонь. Сахар должен начать пузыриться, перемешиваясь с маслом и соком от груш. Если какой-то край подгорает, просто передвиньте сковороду, перемешивать не надо. Как только сахар начнет превращаться в сироп (это вы узнаете по запаху), осторожно снимите сковороду с огня, накройте тестом и заверните концы теста внутрь сковороды. Аккуратно: смесь на дне очень горячая. Поставьте в духовку на 25 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Достаньте из духовки и дайте слегка остыть (10-15 минут). Накройте сковороду большой тарелкой и аккуратно потрясите, а затем переверните, чтобы десерт остался на тарелке.

Читай также: Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами

Десерт «Пьяная груша»

Ингредиенты

  • Груша —  6 шт.
  • Масло сливочное —  1 ст.л.
  • Вино белое сухое —  150 мл
  • Сахарная пудра —  3/4 стакана

Способ приготовления

Груши почистите от шкурки и хорошо промойте, можно удалить сердцевину по желанию. Масло растопите, добавьте пудру, прожарьте 1 минуту. Затем добавьте груши и обжаривайте в этой массе  2 минуты. Влейте вино, потушите под закрытой крышкой, пока груши не станут мягкими.

Дюшес

Ингредиенты

  • Сочная зеленая груша —  1 шт.
  • Лимон —  1/3 шт.
  • Сахар —  1.5 ч.л.
  • Содовая —  200 мл
  • Лед —  по вкусу

Способ приготовления

Из груши приготовьте фреш, выжмите сок из 1/3 лимона. В стакан, наполненный льдом, влейте грушевый свежевыжатый сок. Долейте лимонный фреш и добавьте сахар или сахарный сироп, приготовленный в пропорции 50 г сахара на 50 мл воды.  Добавьте содовую, размешайте, украсьте по желанию.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Чим корисні кабачки та як їх краще приготувати
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини: полезные свойства и применение в кулинарии
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
12
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх