Различают два сорта меда: монофлерный и полифлерный, отличающиеся друг от друга сбором медоносного нектара.
Простые блюда с медом: 5 лучших рецептов - Smak.ua
Простые блюда с медом: 5 лучших рецептов
Используя мед моно приготовить не только десерты, но и маринады для мяса, и даже первые блюда!
Мы предлагаем вам поэкспериментировать с медом и приготовить 5 самых невероятных блюд!
Луковый суп
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 1/4 стакана оливкового масла
- 4 ст. ложки меда
- 1,5 кг лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока
- соль и черный перец
- 1 стебель тимьяна
- 2 столовые ложки муки
- сухое вино и крепкий мясной бульон по 0,5 л
Способ приготовления
Лук обжарить вместе с медом на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить мелкорубленный чеснок, приправы и муку, хорошо перемешать, влить бульон и довести до кипения. Постоянно помешивая влить сухое вино, приправить солью и перцем.
Перед подачей можно посыпать суп тертым пармезаном или другим твердым сыром.
Семга в медовом маринаде
Ингредиенты
- семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию)
- горчица зернистая - 2 части
- мед - 1 часть
- цедра и сок лимона - по вкусу
Способ приготовления
Маринад: смешать до однородной массы мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру.
Каждый стейк смазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить на полчаса, накрыв тарелкой.
Листы фольги, сложенные вдвое, смазать любым растительным маслом, уложить на них рыбку и посолить, затем завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190 градусов, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (около 20 минут). Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона. Приятного аппетита!
Крылышки медовые
Ингредиенты
- Куриные крылья – 3 кг
- Кетчуп – 100 г
- Соевый соус – 150 мл
- Мед – 3 ст. л.
- Чеснок – 5 зубков
- Молотый перец чили – 0,5 ч.л.
- Гвоздика, имбирь, кориандр – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад. Смешать жидкий мед с кетчупом, соевым соусом и специями. Залить куриные крылышки полученным маринадом и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Запекать в духовке минут 30 до появления золотистой корочки.
Читай также: Как отличить настоящий мед от поддельного: 6 способов
Картофель с медово-горчичной заправкой
Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Дижонская горчица - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Соевый соус - по вкусу
- Мед - 1-2 ч.л.
Способ приготовления
Картофель очистить, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 15-20 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть. Когда картофель остынет, разрезать вдоль на 4 части и уложить в смазанную маслом форму.
Для заправки смешать горчицу и размягченное сливочное масло. Отдельно растереть мед и соевый соус, смешать медовую смесь с горчицей.
Полить картофель горчично-медовой заправкой и поставить форму в прогретую до 200 градусов духовку на полчаса до полной готовности. Блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.
Изысканный пирог с лавандовым медом
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 150 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Масло сливочное — 110 г
- Вода ледяная — 115 мл
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
Для начинки
- Лавандовый или обычный мед — 340 г
- Цветки лаванды — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Яйца — 4 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
Способ приготовления
В миску просеять муку и добавить к ней холодное масло, порезанное небольшими кусочками. Уксус смешать с водой, отправить к муке и быстро замесить тесто, чтобы оно сформировалось в ком. Сразу отправьте его в холодильник на 2 часа.
Охлажденное тесто раскатать в пласт около 3-4 мм толщиной. Если в тесте видны кусочки масла, значит, вы все сделали правильно.
Духовку разогреть до 220°С. Тесто выложить в форму, обрезать края и наколоть вилкой дно. Насыпать на тесто фасоль или горох, чтобы основа для пирога не пузырилась при выпечке. Выпекайте корж 15 минут.
Пока печется основа, смешать обычный мед с лавандой и нагреть (если вы не нашли лавандовый), затем дать остыть минут 5. Затем при помощи сита убрать лаванду. Добавьте все остальные ингредиенты для начинки в мед, хорошо перемешайте.
Вылить начинку в основу. Температуру духовки убавить до 180°С, выпекать пирог 30-35 минут.
После выпечки пирог должен постоять минут 30, затем его можно нарезать и угощаться.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640