Отличное блюдо для ужина!
Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта - Smak.ua
Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта
Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, десертов, а та же отлично сочетается с мясом и рыбой.
С помощью вина самое обычное блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр, который заиграет разнообразием пикантных красок, вкусов и ароматов.
Итак, предлагаем вашему вниманию топ-3 рецепта с использованием столового вина, с которым вкус блюда станет ярче, а настроение прекрасней!
Карп в белом вине
Блюдо, которое оставит незабываемое наслаждение и приятное послевкусие.
Ингредиенты: карп – 1,5 кг, сельдерей – 2 корня, маринованный огурец – 3 шт., огуречный рассол – 2,5 стакана, петрушка – 3 корня, белое столовое вино – 2,5 стакана, оливковое масло – 100 мл, соль и специи – по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу необходимо почистить, промыть, выпотрошить и порезать на порционные куски. Далее нарезать сельдерей, петрушку, огурцы, чеснок и добавить к соусу оливковое масло, а потом уложить все это в емкость с рыбой. Добавить по вкусу специи и соль, залить рыбу белым вином и огуречным соусом так, чтобы рыбу слегка покрыло. Накрываем блюдо крышкой и тушим на небольшом огне или в духовке около 40 минут.
Читай также: Карп в пиве «Хмельной заплыв»
Пьяные груши
Не сложный в приготовлении, но очень вкусный десерт для любителей полакомиться сладким.
Ингредиенты: груши с подножками – 4-5 шт., сахар – 150 г, красное вино – 500 мл; анис, гвоздика, фенхель и корица – по вкусу;
Способ приготовления
Для начала нужно очистить груши от кожуры. Далее взять большую кастрюлю и вылить в нее вино, сахар и специи. Включить небольшой огонь и подождать, когда сахар полностью растворится. Поместить груши в вино, довести до кипения и оставить томиться на небольшом огне еще около 15 минут. Далее выложить груши из кастрюли на тарелку. Такой деликатес можно подавать к мороженному, политому этим же самым грушево-винным сиропом.
Кролик в белом вине
Блюдо для настоящих гурманов, имеющее тонкий аромат и изысканный вкус.
Ингредиенты: кролик – 1 шт., белое вино – 1 бутылка, растительное масло, специи и соль – по вкусу, лук – 1 головка, мука.
Способ приготовления
Разделать кролика на небольшие кусочки. Мясо помыть, выложить в кастрюлю, залить вином и поставить мариноваться на ночь в холодильник. С утра достать мясо из вина, хорошенько его просушить, приправить солью и специями, а потом, предварительно обвалявши кролика в муке, обжарить его на заранее разогретой сковороде на растительном масле. Далее взять лук, очистить от кожуры, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжарить все вместе до золотистого вида, а по завершению добавить к блюду маринад из вина. Довести полученный соус до кипения. Далее протушить еще около 10 минут, что бы испарился весь спирт. Накрыть блюдо крышкой и тушить до полной готовности еще приблизительно 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256