Как определить качественные продукты - Smak.ua

Как определить качественные продукты

Узнайте, какие признаки отличают хорошие продукты.
Как определить качественные продукты - Smak.ua
  • Фрукты и овощи не должны быть с поврежденной оболочкой, многие из них таким образом портятся и из-за этого значительно сокращается их срок годности. Не должно присутствовать также запаха гнили или брожения.
  • Мясо должно быть упругим. Если на него слегка надавить, то оно должно быстро вернуть свою прежнюю форму и выровнять поверхность. Также мясо должно быть от бледно-розового (телятина и свинина) до темно-красного цвета (говядина).
  • Свежая рыба имеет несильный специфический запах. Обратите внимание на глаза рыбы – они должны быть чистыми, светлыми и только слегка выпуклыми. Не забудьте еще один важный секрет: если свежую рыбу погрузить в посуду с водой, то она сразу же утонет, а испорченный продукт всплывет на поверхность.
Как определить качественные продукты
  • Качественный шоколад, когда его отламывают, издает характерный звук, похожий на хруст, а оказавшись на языке, тает. А вот шоколад с большим количеством сои или пальмового масла гнется и похож на пластилин. Под воздействием температуры он не спешит плавиться и липнет к зубам.
  • Одним из основных показателей качественного сливочного масла является его мягкий сливочный аромат. Он не должен быть острым или слишком ярким. Сливочное масло, приготовленное зимой, – белого цвета, а летом – с желтоватым оттенком, который свидетельствует о том, что корова питалась свежей травой. Еще один фактор натуральности – пластичность.
Как определить качественные продукты
  • Если достать натуральную сметану из холодильника и дать ей постоять при комнатной температуре, через полчаса она обязательно станет жидкой. А вот пальмовая сохранит свою консистенцию.
  • Хорошее сгущенное молоко должно состоять только из сахара и молока. В нем не должно быть растительных жиров, сухого или восстановленного молока.
Как определить качественные продукты
  • Выбирая сыр в магазине, лучше не зацикливаться на экономии, ведь молоко, из которого его готовят – недешевый продукт. Равномерный рисунок, однородная структура сыра, ровные симметричные дырочки на поверхности – все это признаки хорошего качества.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Продукты: как выбирать
Нитраты - как их распознать в ранних овощах и фруктах
У всех без исключения овощей и фруктов есть одна особенность: они кажутся особо аппетитными в момент своего первого появления на рынках. Но останавливают два момента – цена и нитраты.
Чай в пакетиках: 5 способов разоблачить подделку
Чай в пакетиках очень удобен и, к сожалению, часто подделывается. Но с помощью наших советов вы сможете легко отличить хороший чай от того, что вреден для здоровья.
Как выбрать шпинат: 3 проверенных способа
К сожалению, у нас шпинат менее популярен, чем, к примеру, на Западе. И очень зря, его листья невероятно полезны и являются диетическими.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх