Американский кулинар, Доминик Ансель, в свое время стал известен благодаря изобретению уникального десерта – кроната, который объединил в себе два вкуса: американского пончика и французского круассана.
Теперь шеф-повар презентовал новое блюдо – это бутоны из зефира, которые распускаются в горячем шоколаде. Всего несколько секунд потребуется для того, чтобы оригинальный цветок открыл свои лепестки в напитке и порадовал как визуальными, так и вкусовыми качествами. А вместо «тычинки» кондитер использует миниатюрный шоколадный трюфель. Пока такое новшество можно продегустировать только в японской кондитерской Tokyo Bakery, но автор кулинарной новинки уверен, что его десерт вскоре будет популярен во всем мире.